Vița de vie cultivată în Polonia provine de obicei din regiuni mai calde ale lumii, prin urmare sunt destul de sensibile la îngheț. „Shuyler”, „Arkadia” sau „Alden” sunt unele dintre numeroasele soiuri de desert care produc fructe delicioase, dulci, dar în același timp necesită o îngrijire atentă. Multe dintre ele sunt soiuri de seră care pot fi cultivate și în sol, dar trebuie să le oferim o protecție adecvată, mai ales iarna.
Amintiți-vă că soiurile de desert sunt, de asemenea, mai solicitante în ceea ce privește condițiile de creștere decât soiurile de vin. Temperaturile scăzute reprezintă cea mai mare amenințare pentru arbuști. Se întâmplă ca lăstarii tineri neprotejați să înghețe și să moară în înghețuri de câteva grade. Pentru a evita acest lucru, acoperim părțile sensibile ale plantelor imediat după ce tufișurile intră în perioada inactivă.
Cea mai importantă protecție este acoperirea bazei trunchiului. Acesta este locul în care soiul nobil întâlnește portaltoiul. O metodă dovedită este de a face o movilă în jurul fundului tufișului. Putem folosi rumeguș, coajă mărunțită sau chiar pământ . Datorită acestei acoperiri, chiar dacă toate lăstarii supraterani sunt complet reci, lăstarii noi vor crește rapid de la baza protejată și vom reconstrui tufișul.
O modalitate recomandată de a cultiva viță de vie în grădinile de acasă este de a le crește pe un perete cald de clădire. În acest caz, pentru iarnă, acoperim întregul perete cu o lână albă mai groasă împreună cu lăstarii de viță răspândiți peste el.
