Autorul următorului text este Marta Jesionowska din Starachowice, cititoare a revistei „Prevedere pentru grădină”.
„Fructele răcite sunt mai puțin tarte și merită adăugate la conserve”
Tufa de chokeberry crește în grădina noastră de 10 ani. Înainte de plantare, am încercat să pregătim în mod corespunzător substratul. Am aflat că, pentru ca ardeiul să aibă o mulțime de fructe , merită să semănăm, de exemplu, muștar în acest loc . Când crește, trebuie să-l sapi. Acest lucru îmbunătățește calitatea solului și îl îmbogățește cu azot . Pregătirea adecvată a substratului se aplică nu numai plantațiilor mari de tufișuri de aronia , ci și culturilor casnice pentru propriile nevoi .
Tufa noastră de chokeberry crește într-un loc foarte însorit . Cred că acest lucru este, de asemenea, foarte important atunci când vine vorba de fructificare. În plus, toamna, frunzele de chokeberry își schimbă frumos culoarea sub influența soarelui , decorând grădina cu nuanțe de roșu .
Cultivarea chokeberry este foarte simplă . O dată pe an, după curățarea grădinii primăvara , stropim arbustul cu compost procesat sau gunoi de grajd . Nu folosim nicio altă fertilizare, prin urmare fructul este pe deplin organic. De asemenea, nu am observat niciodată că chokeberry s-a îmbolnăvit sau a fost atacat de dăunători. La fiecare 2 ani, scurtăm lăstarii cu 1/3 din lungimea lor și îi tăiem pe cei mai slabi .
 |
Datorită acestui tratament, tufișul fructifică din abundență . Tăierea se poate face după recoltarea boabelor , chiar și iarna. Odată am vrut să întinerim o ciocolată și am îndepărtat toate ramurile. Două sezoane mai târziu avea din nou aproape 2 metri lungime și avea mult fruct .
În fiecare an, în septembrie, bolțuri grele de fructe de padure întunecate atârnă de tufiș . Chiar dacă sunt destul de tari datorită conținutului lor ridicat de tanin, recomand cu tărie să consumați ardei iute. Nu trebuie să fie fructe crude , deoarece nu tuturor le vor plăcea. Cu toate acestea, funcționează bine ca o completare la diverse conserve sau puteți face lichioruri sau sucuri de casă . Recolta dintr-un tufiș mare este atât de abundentă încât în fiecare an afinele întunecate adaugă o culoare frumoasă gemului de mere .
Chokeberry este rezistent la temperaturi scăzute , așa că unii recomandă recoltarea acestuia numai după primul îngheț (cum ar fi mușchiul). Nu cred că acest lucru afectează valoarea nutrițională a fructului . Dar cu siguranță devin mai puțin tari . De aceea, ar trebui să păstrăm ardeiul iute colectat în congelator timp de aproximativ două zile, sau să îl congelăm direct pe tufiș, culegând fructe toamna târziu .
