Zucchina, dovlecei în italiană este un dovleac mic (zucca). Prin urmare, numele indică o relație strânsă între cele două plante. Cu toate acestea, fructele dovlecei sunt mici doar dacă ne grăbim să le recoltăm. Cea mai mare varietate de soiuri se găsește în Italia și Franța, dar și în grădinile noastre, au apărut de mult timp diverse forme de legume. Pentru dovleacul de vară care se fructifică neobosit, cunoscut și sub numele de dovleac, merită să găsim spațiu în grădina noastră de legume.
De obicei, plantele tinere sunt grăbite în ghivece. Le plantăm în pat cel târziu de la jumătatea lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. O plantă ar trebui să aibă o suprafață de aproximativ 1 m2. Dacă nu este suficient spațiu, dovleceii vor fi mulțumiți cu un recipient mare. Chiar și soiul alpin „Black Forrest” a fost crescut, cu lăstari lungi ajungând până la 2 m pe spalier.
Dovleceii au nevoie de cea mai mare umiditate în perioada cu cea mai mare dezvoltare și fructificare, adică în iulie și august. Dacă plantele suferă de sete, fructele lor pot fi amare. Gunoiul de urzici, amestecat cu apă de irigare o dată pe săptămână, întărește frunzele și hrănește fructele în creștere.
Probleme în cultivarea dovlecei
O problemă obișnuită în cultivarea dovleceilor este fructificarea slabă. Plantele dezvoltă flori feminine, dar le varsă în curând. Fructele tinere se îngustează brusc la vârfuri, se îngălbenesc și cad. În zilele caniculare, florile masculine producătoare de polen își pierd mult din capacitatea de polenizare.
De asemenea, perioadele de vreme ploioasă sau ploioasă nu sunt bune. Umiditatea foarte mare a aerului determină lipirea particulelor de polen. În astfel de cazuri, plantele ar trebui ajutate. Tăiați 1-3 flori masculine, îndepărtați petalele de pe ele și folosiți perii de polen pentru a atinge stigmatele din interiorul fiecărei flori feminine. Amintiți-vă că vom obține cele mai bune rezultate prin efectuarea unei astfel de proceduri dimineața devreme.
Infestarea cu oidiu reduce, de asemenea, cantitatea de fructe de coacere. Foarte des ciuperca apare pe frunzele mai vechi; tinerii rămân sănătoși și plantele vitale continuă să dezvolte altele noi. Ca măsură preventivă, pulverizarea cu șlam de coadă protejează împotriva făinării.
O plantă sănătoasă bine dezvoltată poate produce 4-5 fructe în fiecare săptămână. Le colectăm când au 10-20 cm lungime. În cazul „Rondini” sau patison, aceasta corespunde unui diametru de 5-6 cm. Plantele trebuie inspectate la fiecare 2-3 zile. Fructele selectate, lăsate pentru colectarea semințelor, ating dimensiuni surprinzător de mari. Le vom verifica starea încercând să zgâriem pielea fructului cu o miniatură. Dacă persistă, semințele sunt coapte.
Varietate mare
Dovlecelul este o plantă de dovleac cu fructe care se coc în timpul verii. Tulpina tipică a fructelor este nervoasă și verde suculentă. Fructele soiurilor târzii, care pot rezista la depozitare îndelungată, au tulpini netede care devin lemnoase în timpul maturării.
Dovleceii, cu excepția câtorva soiuri, nu formează lăstari lungi și au un obicei stufos. Fructele sferice ale soiului „Rondini” trebuie culese atunci când semințele sunt foarte fine și albe. Mai târziu, coaja fructului devine extrem de dură, iar carnea este neplăcută. Dovleceii alungi aurii au o carne cu gust ușor, care se topește în gură. Fructele patisonului în formă de farfurie zburătoare sunt albe sau galbene.
Soiurile vechi italiene, precum „Cocozelle von Tripolis” și „Alberello di Sarzana”, au fructe cu o piele delicată, subțire, în diferite modele și nuanțe de verde.
Recoltare rapidă
Soiurile de maturare timpurie au fructele pregătite pentru recoltare la 5-6 săptămâni după plantare. Le tăiem cu un cuțit la o distanță de aproximativ 1 cm de la baza pedunculului. La început predomină florile masculine. Femelele se dezvoltă numai atunci când planta are suficiente frunze pentru a hrăni fructele și temperatura ambiantă crește.
În Italia, se cultivă soiuri speciale, precum „Zucchino da Fiori”, care dezvoltă în principal flori masculine. Din fulgi se face o salată, tăiată în fâșii înguste și prăjită în ulei. Florile întregi umplute cu umpluturi gustoase sunt fierte la cuptor.
Soiuri recomandabile
1. „Zuboda” este un soi viabil și fiabil. Fructul conține puține cuiburi de semințe și o mulțime de carne delicată, cremoasă.
2. „Tondo Chiaro di Nizza” produce multe fructe rotunde de culoare verde deschis. Le colectăm atunci când ajung la dimensiunea unei mingi de tenis. Inițial, plantele au o formă aglomerată, dar eliberează stoloni în timpul sezonului.
3. „Marrow Bush Baby” are un obicei compact și este perfect pentru cultivarea în containere.
4. „Custard White” are calități decorative. Se toarnă fructele întregi tinere în unt și se condimentează ușor.
