Primele vinete care au ajuns în sudul Europei din India au avut fructe ovale albe. Prin urmare, până acum în America de Nord, Australia și Noua Zeelandă acestea sunt denumite vinete, adică un ou de tufă. În Marea Britanie a fost adoptat denumirea de vinete, preluată din franceză. De asemenea, funcționează, printre altele în Germania. În Polonia, denumirea cea mai comună este vinete sau vinete.
Majoritatea soiurilor de astăzi sunt de culoare violet. Cu toate acestea, acest lucru nu este neapărat cazul. Forma fructului variază de la lungă și îngustă până la formă de pară. Mini-vinetele decorative din soiurile „Ophelia” și „Orlando” cu fructe care cântăresc doar 50-60 de grame sunt noi și, prin urmare, sunt încă relativ necunoscute.
Chiar și mai mici, deoarece dimensiunea unui ou de pui, sunt vinete thailandeze. Sunt de culoare verde sau galbenă și sunt folosite în bucătăria din Orientul Îndepărtat. Unele soiuri pot avea o tulpină cu vârfuri. Vinetele sunt cultivate și îngrijite în mod similar cu roșiile. Din păcate, majoritatea soiurilor au cerințe termice mult mai mari.
Acestea necesită 25-30 ° C în timpul germinării și 20-30 ° C în timpul cultivării, astfel încât în condițiile noastre cresc și produc cel mai bine sub sticlă sau folie. Plantele de sol trebuie protejate în nopțile reci de vară. Arbuștii crescuți în teren deschis rămân cu 2-3 lăstari și vârfurile lăstarilor sunt scurtate cu aproximativ 10 cm pentru a accelera înflorirea. Mai târziu, se lasă 2-3 fructe pe fiecare crenguță, mai multe nu se vor matura toamna. Vinetele coapte nu trebuie păstrate mai mult de câteva zile.
Fructele proaspete sunt aproximativ 90% apă, bogate în potasiu, fosfor, fier și calciu, vitamine A, C și vitamine B. Vinetele scad colesterolul, susțin metabolismul și se detoxifică. Cu toate acestea, atenție, fructele necoapte conțin solanină și sunt otrăvitoare!
Semănăm vinetele la sfârșitul iernii
Vinetele sunt cultivate sub acoperire, ca roșiile. Cu toate acestea, este nevoie de ceva mai multă răbdare. Momentul optim pentru însămânțarea semințelor este sfârșitul iernii, pe la sfârșitul lunii ianuarie.
1. Semănați semințele într-o cutie de gunoi pe un substrat umed, apoi acoperiți-le cu un strat subțire de sol. La sfârșitul semănatului, compactați-l ușor cu un pătrat special.
2. Păstrați substratul la umiditate constantă și moderată. Un stropitor poate fi folosit pentru udare în locul unei udatoare tradiționale.
În timp ce roșiile durează 10 zile pentru a germina, vinetele ricoșează după 2-4 săptămâni (presupunând că temperatura din stand este menținută la 22-24 ° C). Răsadurile nu tolerează curenții de aer. Cutia pentru gunoi trebuie acoperită cu o umbră din plastic. Când a doua pereche de frunze tinere (după cotiledoane) apare pe lăstari, scufundați răsadurile în ghivece mici.
Pentru substrat, alegem un substrat special pentru roșii sau un sol de înaltă calitate pentru flori. După matlasare, vinetele trebuie păstrate calde (trebuie menținute la o temperatură minimă de 21 ° C în timpul zilei).
