Ribes rubrum coacăzul roșu a fost cultivat în Europa de cinci secole. Numele speciei este un pic înșelător, deoarece astăzi avem multe soiuri cu fructe nu numai roșii, ci și roz și alb-gălbui.
Tufa de coacăze îi place un climat blând și un sol slab, cu humus, dar este suficient de puternic încât să poarte fructe suculente și aromate chiar și în regiunile muntoase până la o înălțime de aproximativ 1.400 de metri. Cele mai vechi soiuri se coc în a doua jumătate a lunii iunie. Dacă avem loc pentru mulți arbuști și selectăm cu atenție soiurile, putem prelungi recolta fructelor chiar și până în august.
Soiurile de coacăz roșu foarte timpuriu înfloresc în martie, prin urmare nu sunt potrivite pentru cultivare în zonele în care apar adesea înghețuri de primăvară. În regiunile mai calde, cu mult soare, arbuștii sunt plantați cel mai bine în zone semi-umbrite, cum ar fi între pomi fructiferi mai mari sau un gard viu. Acest lucru se aplică în principal soiurilor cu fructe albe, a căror piele, sub influența razelor dure ale soarelui, capătă o culoare maro urâtă.
Coacăzul negru Ribes nigrum este, de asemenea, o specie cultivată pe scară largă în întreaga Europă Centrală. În comparație cu alți arbuști fructiferi, se distinge printr-o producție mai mare și o cantitate mare de nutrienți valoroși. De exemplu, fructele sale conțin de trei ori mai multă vitamina C decât lămâia.
Acestea sunt utilizate în principal pentru prepararea diverselor conserve, cum ar fi sucuri, conserve, gemuri, jeleuri, tincturi, lichioruri și vinuri. Vom face cea mai bună utilizare a ingredientelor valoroase atunci când vom mânca fructe direct din tufiș. Doar aroma lor puternică și neplăcută poate fi deranjantă.
Îngrijirea coacăzului nu este o activitate foarte laborioasă. Obținem fructe bune în principal din arbuști care sunt tăiați sistematic. Amintiți-vă că soiurile roșii, roz și albe produc fructe pe lăstari ghidători de doi până la trei ani și lăstari laterali de un an.
Plantăm și propagăm coacăze
Coacăzele vândute în containere pot fi plantate în grădină aproape tot timpul anului. Cu toate acestea, plantele tinere se vor înrădăcina mult mai ușor și mai repede dacă le plantăm în aceeași perioadă ca arbuștii cu rădăcini goale, adică toamna, după căderea frunzelor sau primăvara, înainte de apariția unor noi creșteri. Important: tufișurile sunt plantate puțin mai adânc decât atunci când au crescut în ghivece.
Coacăzele cu înrădăcinare superficială reacționează foarte rău la slăbirea solului atunci când se plivesc suprafața patului de flori lângă rădăcină. Cel mai bine este să acoperiți pământul din jurul tufișului cu un strat gros de mulci, de exemplu, compost. Arbuștii mai vechi care cresc în grădină de câțiva ani pot fi cu ușurință răspândiți din butași de lăstari.
După recoltarea fructelor din lăstari anuali, sănătoși și nedeteriorați, tăiați bucăți de aproximativ 20 cm lungime. După îndepărtarea frunzelor, așezați-le într-o oală cu sol de grădină umed, slăbit cu nisip. Plantăm părțile înrădăcinate ale lăstarilor într-un loc destinat tufișurilor noi.
Coacăzele negre formează cel mai frumos fruct din anuale. Imediat după recoltarea fructelor din arbuștii ambelor specii, tăiați cei mai vechi lăstari de 2-3 ani. Doar lăstarii cei mai slabi sunt îndepărtați de cei mai tineri. Pe tufișurile de coacăz roșu, tăiați toate lăstarii laterali la o lungime de 1-2 centimetri. La coacăze negre, scurtăm numai lăstarii laterali mai întunecați, de doi ani, în timp ce nu atingem anuale.
