Mâncare probiotică
În China și Japonia, când cineva este bolnav, el își îndreaptă primii pași către magazinele de alimente probiotice. Vind alimente care au dovedit clinic beneficii pentru sănătate. Nu avem astfel de magazine în Polonia, dar de când am început să mă confrunt cu hipertensiunea, mi-am schimbat complet dieta.
Mi-am crescut consumul de legume crude, fructe și sucuri. Se spune că cantitățile mari de potasiu din roșii, varză de Bruxelles, banane, piersici și coacăze negre contribuie la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, vom îmbunătăți starea vaselor noastre de sânge mâncând plante bogate în flavonoide - spanac, broccoli, ceapă, varză, țelină, salată, roșii, citrice, prune, cireșe și struguri.
Ce produse trebuie evitate în caz de hipertensiune?
Încerc să exclud din dietă sarea, carnea grasă și grăsimile animale. De asemenea, evit margarinele tari și amestecurile de unt. Nichelul, care este periculos pentru corpul nostru, este folosit pentru a le întări. Untul adevărat este cu siguranță mai sănătos. Cu toate acestea, este important să-l folosiți cu cumpărare și, acolo unde este posibil, înlocuiți-l cu ulei de măsline sau alt ulei.
Bucătăria greacă pentru hipertensiune
Fiica mea m-a dus odată în Grecia ca recompensă pentru îngrijirea nepotului ei. Râdeam că vreau să-mi schimb obiceiurile alimentare. Abia acolo am încercat pâine proaspătă de casă cu ulei de măsline, servită cu brânză feta, roșii și rucola - doar o delicatesă. Am devenit și fan al salatelor grecești cu mult usturoi. Este greu de crezut că obișnuiam să mănânc multe mezeluri, pateuri, conserve, iar supa era mereu condimentată cu roux.
Țelină în lupta împotriva hipertensiunii
mi-a venit o carte despre medicina chineză de ziua mea. Am citit că, în cazul hipertensiunii arteriale, este recomandat să mănânci multă țelină, mai ales să bei sucul scos din el. De acum înainte, îmi tai țelina din supă pentru a o mânca. Când era într-o bucată, am aruncat-o la coșul de gunoi. În această carte, ei recomandă, de asemenea, să mănânci cantități mari de ceapă, usturoi, morcovi și fructe de păducel. Am aflat, de asemenea, că consumul a jumătate de cană de ceai verde timp de cel puțin un an reduce riscul hipertensiunii arteriale cu aproape jumătate!
Olga Lisowska
Dieta pentru hipertensiune, potrivit lui Olga Lisowska
Produse recomandate:
Legume: usturoi, blete, ceapă, țelină, sfeclă roșie, păducel, semințe de in, boabe de soia, fasole verde, salată, mazăre, morcovi, spanac.
Fructe: portocala, mar, prune, banane, grapefruit, cirese, capsuni, capsuni, coacaze, zmeura, mure.
Ierburi: vasc, rizom de iarbă de canapea, rădăcină de păpădie, inflorescență de păducel, fruct de sorba, mușețel, frunze de căpșuni sălbatice, trandafir sălbatic, balsam de lămâie, coadă de cal. Condimente: condiment, vanilie, hrean, scorțișoară, șofran, cuișoare, lămâie, chimen, mărar, chimen negru, dragoste, tarhon, hisop, lavandă, salvie, mentă, maghiran, oregano.
Altele: orez, tărâțe și fulgi de ovăz, cafea cu cereale,
ulei de măsline și uleiuri vegetale, ceai verde.
Produse nerecomandate:
sare, piper, oțet, muștar, ketchup, muștar, ardei iute, tare: cafea, ceai și cacao, băuturi alcoolice, legume murate, conserve, untură, roux.
