Autorul textului este dr inż. Sylwia Winiarska
Dovleci au venit la noi din America . Se cunosc aproximativ 30 de specii, dar doar câteva sunt de importanță economică. Cultivăm Cucurbina maxima squash gigant și Cucurbita pepo squash cu soiurile sale botanice - dovlecei , dovlecei , patison , paste și dovlecei fără coajă .
Dovlecii sunt plante erbacee anuale . Au rădăcini puternic dezvoltate și destul de puțin adânci și lăstari lungi, târâtoare, deși apar și soiuri stufoase (de exemplu dovleceii ). Frunzele aspre cresc pe lăstari goi - destul de mari, în formă de inimă sau lobate . Tulpinile întinse pe pământ scot cu ușurință rădăcini accidentale, care ajută la fixarea mai bună a plantei în pământ și la extragerea suplimentară a apei din sol.
Florile apar din iunie până în septembrie, sunt mari, de culoare galbenă caldă , deseori vizitate de insecte. Fructele coapte pot fi portocalii, galbene , crem , verzi , solide sau multicolore , cu o suprafață netedă sau cu nervuri . Mărimea lor variază de la câteva grame la câteva zeci de kilograme (chiar și până la peste 100 kg). Semințele sunt mari, plate , în formă de fus și conțin o mulțime de grăsimi valoroase .
Cultivarea unui dovleac în grădină
În condițiile noastre climatice, dovleacul este cultivat prin însămânțarea semințelor direct în pământ sau din răsaduri produse în condiții de seră. Semințele sunt semănate în paturi după jumătatea lunii mai, deoarece temperatura minimă pentru creșterea acestei plante este de 8-10 ° C și când riscul de îngheț este de peste . Cel mai bine este să semenați 2-3 semințe (la o adâncime de aproximativ 3 cm) într-un cuib, iar după răsărire, lăsați unul dintre cei mai puternici răsaduri , îndepărtând restul . Plantele de specii și soiurile de obicei târâtor ar trebui să crească la o distanță de aproximativ 100x150 cm, în timp ce pentru dovleceii stufoși o distanță de 100x80 cm este suficientă.
Dovleacul îi place solul fertil , bine drenat și cald fertilizat toamna cu gunoi de grajd . Necesită cantități mari de apă în timpul sezonului de vegetație. Atâta timp cât plantele nu cresc și acoperă suprafața paturilor , cultivarea trebuie înlăturată în mod sistematic, iar solul dintre rânduri trebuie slăbit. Dovleacul poate fi susținut cu îngrășăminte minerale (în iunie și iulie), de exemplu cu azotat de amoniu .
De ce merită să mănânci dovleci?
Carnea de fructe de dovleac are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 20-30 kcal / 100g), conține zaharuri ușor digerabile. Conține un set mare de vitamine (provitamina A, B1, B2, C, PP) și săruri minerale , fosfor , potasiu , fier , zinc și seleniu . Fructele de dovleac nu acumulează nitrați și metale grele . Dovleacul uriaș și obișnuit este folosit pentru a face sucuri , piureuri , murături și chiar conserve . Fructele proaspete sunt potrivite pentru supa cremă, pot fi înăbușite sau prăjite. Semințele fără coajă de semințe se mănâncăproaspete , uscate sau prăjite și adăugate la produsele de panificație.
Semințele de dovleac sunt umplute cu ulei bogat în fitosteroli , care ajută la prevenirea aterosclerozei. Semințele sunt folosite pentru a pregăti preparate împotriva inflamației sistemului urinar și pentru a ajuta la tratamentul prostatei la bărbați. Medicina naturală recomandă utilizarea unei măști de pulpă de dovleac pentru îngrijirea pielii uscate și problematice (acnee).
La mijlocul lunii august, putem ciupi lăstarii târâtoare - deasupra celei de-a doua frunze, deasupra ultimului fruct produs. Atunci fructele de maturare deja dezvoltate vor fi mai mari și de o calitate mai bună . Pentru a le împiedica să se murdărească din pământ și să le pătească frumos, merită să așezați sub ele bucăți de țesătură nețesută, paie sau alte materiale.
Colectăm fructe de dovlecei, dovlecei și patison la fiecare câteva zile, când sunt mici (crescute, sunt mai puțin gustoase) și tăiem dovleacul uriaș în septembrie și octombrie, când fructele sunt complet coapte.
Culoarea crustei se schimbă în intensă (în funcție de soi), iar la atingere fructul scoate un sunet gol, gol. În camere răcoroase, pot fi depozitate timp de câteva luni fără a-și pierde valorile valoroase. Datorită lăstarilor târâtoare și a șireturilor lipite , cucurbitele pot fi cultivate în structuri verticale, plase și garduri.
Ele vor acoperi efectiv punctele de vedere neinteresante din spatele lor și va fi mai ușor să culegeți fructele. Condiție prealabilă: suporturile trebuie să fie stabile și durabile.
Dovleci decorativi
O varietate de fructe de dovleac vă pot decora casa și grădina pe tot parcursul toamnei și iernii. Diversifică aspectul teraselor , balcoanelor și bucătăriilor , mai ales într-un stil rustic și natural . Din ce în ce mai mult, soiurile comestibile și decorative de dovleci sunt prezente la tarabe, piețe, expoziții.
În plus față de soiurile comestibile de dovleac, merită să cultivați plante cu fructe decorative. Sunt mici, de diferite forme și culori, cu o textură diferită a pielii. Nu sunt potrivite pentru consum, dar au o mare valoare decorativă. Puteți cumpăra semințe din soiuri precum: 'Mix Warted Mix' (verucos), 'Sweet Dumpling Mix' (verde-alb, cu nervuri), 'Turban turcesc', 'Sultan Turban' (alb cu „beretă” portocalie), „Korona Cierniowa” (cu anexe la margini).
