Dovlecei - valori nutritive, cultivare în pământ, soiuri
Dovlecelul (Cucurbita pepo var. Giromontina) este o varietate botanică de dovlecei. Fructele sale sunt puternic alungite, ușor nervurate, de culoare verde închis, mai rar galbene și cu o carne delicată, sfărâmicioasă (fără mirosul caracteristic de dovleac). Merită apreciat valoarea nutritivă a dovlecelului și gustul acestuia. Vedeți cum să cultivați dovlecei în pământ și alegeți cele mai bune soiuri de dovlecei pentru a crește în paturi de grădină.
Dovlecei - cultivare în sol
Foto. pixabay.com
Dovlecei - valori nutritive
Valoarea nutritivă a dovlecelului este apreciată pe scară largă, iar leguma este un ingredient important în multe diete. Dovlecelul este o legumă bogată în vitamine B (B1 și B2), precum și vitaminele A și C. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, magneziu și fosfor. Cu bogăția de vitamine și minerale, dovleceii sunt săraci în calorii (doar 15 kcal în 100 de grame) și nu acumulează metale grele și nitrați. Dovlecelul este o leguma usor digerabila , bogata in apa si fibre.
Datorită acestor proprietăți, dovleceii sunt folosiți pe scară largă în bucătărie . Este perfect pentru decapare, marinare, prelucrare și, de asemenea, pentru a fi consumat crud.
Bine de stiut!
Florile galbene de dovlecei sunt, de asemenea, comestibile. Sunt potrivite pentru salate, supe și umplutură, dar se spune că sunt cele mai gustoase din caserole sau combinate cu aluat de clătite prăjit. Atât florile masculine, cât și cele feminine sunt comestibile. Au același gust. Pentru a vă bucura de fructele de dovlecei, alegeți doar flori masculine (dar lăsați câteva pentru polenizare posibil). Florile masculine pot fi recunoscute printr-o tulpină subțire. La florile feminine, există o îngroșare verde închis sau ovul, chiar sub calice. Lăsați toate acestea pe plantă.
Dovlecei - cultivare în pământ
Cea mai bună poziție pentru cultivarea dovleceilor în sol este o poziție însorită, la adăpost de vânt.
Pentru cultivarea dovleceilor, ar trebui să se utilizeze sol fertil, fără humus, bine drenat , cu umiditate bună. Reacția solului pentru creșterea dovleceilor ar trebui să fie aproape de neutră. PH-ul solului ideal pentru cultivarea dovleceilor este de 6,5.
Dovleceii sunt o legumă termofilă, favorizată de temperaturi cuprinse între 20-25 ° C. Dovleciile sunt cultivate în pământ prin însămânțarea semințelor direct în câmp sau din răsaduri. Data semănării semințelor de dovlecei direct în pământ nu este mai devreme decât după 15 mai, când temperatura solului este mai mare de 10-12 ° C. Semințele sunt însămânțate 2-3 buc. Distanțate la distanță de 100x80-100 cm.
Dacă vrem să obținem recolta mai repede, putemîn aprilie, semănați dovleceii pe patul de semințe , iar în a doua jumătate a lunii mai, plantați-l în pământ. Așezați răsadurile de dovlecei în paturi la o distanță de 100x80-100 cm.
Dovlecelul poate fi consumat proaspăt, tratat termic și procesat.
Fotografie pixabay.com
Fructele de dovlecei încep să se culeagă la jumătatea lunii iulie , iar în cazul creșterii dovleceilor din răsaduri, în medie cu două săptămâni mai devreme, în funcție de utilizarea și varietatea dorită. Dovlecelul poate fi consumat în orice stadiu de maturitate , dar cele mai gustoase fructe au 10-25 cm lungime, cu o piele subțire și delicată. Recoltarea se efectuează la fiecare câteva zile, deoarece fructele cultivate rămase pe plantă inhibă dezvoltarea următoarelor.
Fructele de dovlecei lungi de 10-15 cm pot fi păstrate timp de 14 zile, fructele mai vechi pot fi păstrate până la 4 săptămâni. Piei de culoare verde depozitează mai bine decât fructele galbene și portocalii.
Dovlecei - soiuri pentru grădină
Fructele soiurilor individuale de dovlecei diferă prin formă (pot fi cilindrice sau în formă de club), precum și prin culoarea pielii (verde, verde închis, portocaliu, verde închis acoperit cu pete luminoase sau dungi). Pentru cultivarea în aer liber în grădină, merită să alegeți, în primul rând, soiurile timpurii de dovlecei .
Printre varietățile de dovlecei foarte timpurii, potrivite pentru cultivarea grădinii, merită menționat dovlecelul „Astra Polska”. Are un obicei stufos, lăstari scurți și frunze mari, tăiate, cu dungi ușoare. Fructele acestei varietăți de dovlecei sunt în formă de club cu o suprafață netedă, culoarea lor este neuniformă, verde închis, iar carnea este alb-verzuie și cremă deschisă, fermă. „Astra Polska” cedează de la sfârșitul lunii iunie până la primul îngheț și este rezistent la mucegaiul pufos.
Dovlecei - soi galben
Fig. pixabay.com
O altă varietate timpurie de dovlecei este dovlecelul „Nimba” . Are un obicei stufos, un număr mare de lăstari laterali și frunze verzi, nepătate. Fructele acestei varietăți de dovlecei sunt în formă de club, cu o piele verde deschis, lungă de până la 40 cm, cu o carne alb-crem și fragilă. Soiul „Nimba” este recomandat pentru consum direct și conservare.
O altă varietate timpurie de dovlecei este dovlecelul „Lajkonik” cu un obicei stufos cu o lamă mică de frunze. Fructele acestui soi sunt foarte în formă, cilindrice și nervurate. Culoarea crustei este neuniformă, verde deschis, cu dungi largi de culoare verde închis. Carnea fructelor tinere de dovlecei „Lajkonik” este albicioasă, iar la maturitate - portocalie.
O varietate apreciată de grădinari este dovlecelul „Atena Polka F1”- primul soi hibrid de dovlecei, mediu-timpuriu, foarte fertil. Această plantă are un obicei stufos și fructe cu culoarea originală galbenă a pielii.
Un alt soi apreciat este dovlecelul „Diamant” . Este o plantă stufoasă și ramificată, cu frunze mari și flori frumoase. Fructul este în formă de club cu o piele verde închis, cu pete deschise. Carnea este fermă, cremoasă, blândă și aromată. Cele mai delicioase fructe sunt tinere, de până la 30 cm lungime.
O noutate printre soiurile de dovlecei pentru grădină este dovlecelul „Tondo di piacenza” . Este un soi timpuriu, fertil, produce plante puternice, cu creștere rapidă, scurte, cu fructe rotunde, verzi. Se distinge printr-o culoare închisă a pielii și o carne fermă, destul de densă.
După semințe de dovlecei de cea mai bună calitatevă invităm la magazinul ghidului nostru. Am găsit pentru cititorii noștri cele mai bune soiuri pentru grădina amatorilor și cultivarea loturilor.
MSc. Joanna Białowąs
