Cum se face suc de afine? 3 rețete bune!
Sucul de afine este gustos și foarte sănătos. Să vă faceți singur acasă este simplu, nu necesită proceduri complicate și complicate. Vedeți cum să faceți suc de afine și cum să îl păstrați pentru a nu pierde valoarea nutritivă valoroasă și proprietățile de sănătate ale afinelor. Iată 3 rețete dovedite cu suc de afine !
Suc de afine
Afinele conțin numeroși compuși care promovează sănătatea , inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Datorită lor, sunt considerați unul dintre cele mai sănătoase fructe din lume. În același timp, au puține calorii, doar 57 la 100 g de fructe. Puteți mânca fructe și conserve proaspete (sucuri, gemuri, conserve). Fructele de afine sunt, de asemenea, adesea adăugate la prăjituri, jeleuri, înghețată, deserturi și carne. Sucul de afine pregătit corespunzător păstrează toate vitaminele și alți compuși valoroși . Pentru prepararea sa, puteți folosi afine proaspete sau congelate. Aceste fructe sunt rezistente la temperaturi scăzute și nu își pierd proprietățile atunci când sunt congelate.
Suc de afine mărunțite
Acest suc de fructe de afine păstrează numeroasele calități nutriționale ale afinelor, permițând în același timp o refrigerare scurtă.
Ingrediente: 5 kg afine, 1 kg zahăr
Preparare:
- Spălați 5 kg de afine proaspete sau congelate, schimbați-le și scurgeți-le pe o strecurătoare,
- se amestecă cu o pulpă, se pune într-un borcan mare, se adaugă 1 kg de zahăr, se amestecă bine și se acoperă,
- se lasă deoparte timp de aproximativ 24 de ore, amestecând ocazional,
- Scurgeți pulpa pe o sită și stoarceți sucul cu mâna folosind o cârpă sau o pungă de in,
- Se amestecă sucul obținut și se toarnă în borcane uscate, opărite anterior, se înșurubează,
- Păstrați borcanele închise la frigider.
Suc de afine pentru consum direct
Aceasta este o rețetă pentru suc de afine fără adaos de zahăr . Gustul său excelent este asigurat de adăugarea altor fructe. Păstrează toate valorile nutriționale, dar este destinat consumului imediat după preparare.
Ingrediente: afine (orice cantitate), măr, pere sau alte fructe după gust,
Preparare:
- Spălați afinele, schimbați-le și scurgeți-le,
- se amestecă la o pulpă cu o pere sau un măr,
- stoarceți sucul și adăugați apă. Sucul este gata de băut!
Suc de afine pentru iarnă
Suc întreg de afine pentru iarnă
Această rețetă de suc de afine folosește un proces de pasteurizare , care permite stocarea sucului timp de câteva luni. Datorită acestui fapt, vom putea folosi proprietățile nutritive valoroase ale sucului de afine și în timpul iernii!
Ingrediente: 1 kg de afine, 250 g zahăr, borcane de conservare
Preparare:
- Spălați afinele, schimbați-le și scurgeți-le,
- acoperiți fructele cu zahăr și puneți-le la frigider peste noapte,
- umpleți borcanele uscate, pregătite anterior și opărite, închideți-le,
- Fierbeți borcanele într-o oală, acoperită cu apă la 3/4 volum timp de 10 minute. Acest proces este necesar, deși afectează într-o oarecare măsură conservarea ingredientelor pe care le posedă fructele. Este o condiție pentru depozitarea sucului care nu se va deteriora timp de câteva luni,
- întoarce borcanele cu susul în jos și lasă-le să se răcească,
- depozitam intr-un loc umbrit si racoros. Sucul este foarte sensibil la lumină.
MSc. Katarzyna Żywot-Górecka
