Pepene galben - proprietăți, soiuri, cultivare în Polonia, cum să mănânci
Pepenele galben este o legumă aparținând familiei tărtăcuței. Este unul dintre tipurile de castraveți și, prin urmare, cultivarea pepenelui galben este destul de asemănătoare cu cultivarea castraveților. Merită apreciat nu numai proprietățile gustative ale pepenelui ci și efectele sale de vindecare și sănătate. Vedeți cum arată cultivarea pepenilor în Polonia , alegeți cele mai bune soiuri de pepeni pentru grădina dvs. și aflați secretul cum să mâncați pepeni pentru a extrage pe deplin gustul lor.
Pepene galben - cultivare în Polonia în grădina unuia dintre strămoșii noștri.
Fotografie Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Pepene galben - proprietăți
Pepenele galben , uneori denumit și pepene castravete (Cucumis melo), se găsește în sălbăticie în Africa și în zonele din Asia cu climat tropical și temperat. Ca plantă cultivată a fost foarte bine acceptată și răspândită în țările calde europene. Deși este mult mai puțin popular la noi, după cum se dovedește, cultivarea pepenelui galben în Polonia , în condițiile unei alocări sau a unei grădini de casă, este posibilă și de multe ori se încheie cu succes!
Merită să încercați să cultivați pepene verde în propria grădinădatorită gustului său delicios. Nu vom experimenta acest gust în pepenii cumpărați în magazine alimentare și supermarketuri, deoarece sunt recoltați necoapte pentru a suporta o călătorie lungă din țări exotice. Între timp, doar pepenele complet copt își ating calitățile gustative. Nu va atinge acest gust atunci când se coace pe nave și în magazine.
În funcție de soi, pepenii pot fi albi, portocalii sau verzui. De asemenea, diferă prin gust și aromă, deși majoritatea sunt dulci și suculente. Pe lângă gust, merită apreciat și proprietățile nutriționale și de sănătate ale pepenilor . Deși conțin mult zahăr, sunt sărace în calorii. Recomandat ca sursă de beta caroten, acid folic, pectine, precum și multe vitamine (inclusiv vitaminele din grupul B) și minerale (inclusiv potasiu, fier și magneziu).
Medicina naturală apreciază proprietățile curative ale pepenelui galben , iar acest fruct este recomandat ca o componentă dietetică pentru persoanele care se luptă, printre altele. cu dureri reumatice, afectiuni ale rinichilor si ficatului si in convalescenta dupa boli de lunga durata. Datorită conținutului de carotenoizi se crede căconsumul de pepeni galbeni întârzie îmbătrânirea , îmbunătățește procesul de vedere și acționează împotriva cancerului.
Pepene galben de miere. Fotografie freeimages.com
Pepene galben - soiuri
Există mai multe tipuri de pepeni galbeni , care diferă prin aspect, mărimea fructelor și culoarea cărnii. Cele mai populare tipuri sunt: pepene galben de miere (fruct alungit cu piele galbenă și carne portocalie strălucitoare, suculent și dulce), pepene galia (cu formă sferică, piele galben-maro, acoperit cu o reticulare caracteristică, pulpa alb-verde, aromată și dulce) și melon (sferic) adesea cu nervuri longitudinale, carne galben-portocalie). Pentru cultivarea pe un teren sau într-o grădină de casă, merită să alegeți unul dintre soiurile de pepene galben , care au succes în climatul nostru.
Pepene bosman- un soi timpuriu pentru cultivare sub acoperire și în câmp, într-o zonă adăpostită. Fruct sferic, de dimensiuni medii, cântărind aproximativ 1,5 kg. Carnea este foarte suculentă, dulce, de culoare portocalie, cu o textură delicată. Pepenele
Emir F1 - un soi de pepene galben cu rezistență ridicată la boli și care rezistă bine la temperaturi scăzute, de asemenea, cedează în mod fiabil în sol în anii mai reci. Fructe peste 1 kg. Carnea fructului, de 4-5 cm grosime, portocalie, foarte gustoasă, aromată și dulce.
Junior F1 - un soi care tolerează bine temperaturile scăzute, datorită cărora cedează în sol și în anii mai reci și este, de asemenea, tolerant la mucegaiul pufos. Se distinge prin fructe excepțional de gustoase. Carne portocalie, cu grosimea de 4-5 cm, gustoasă, aromată și dulce.
Pepene galben F1- o altă varietate heterotică de pepene galben. Plantele cu vigoare foarte mare și toleranță ridicată la mucegaiul sunt bine adaptate cultivării pe câmp. Fructul este aproape sferic, clar nervurat, cântărind 1-1,5 kg. Coaja fructelor coapte este galben-portocalie, acoperită cu o plasă delicată. Carne intens portocalie, groasă, foarte suculentă, cu o aromă originală, dulce.
Melon Melba - un soi timpuriu pentru cultivarea sub acoperire și în câmp. Fruct oval cântărind 0,7 kg și o piele cremă acoperită cu o plasă. Se maturizează încet. Carne portocalie, aromată, cu grosimea de 3 cm.
Pepene verde- un soi timpuriu, fertil, cu randament fiabil, tolerant la frig, pentru cultivare sub acoperire și pe câmp. Fructe cu greutatea de 1 kg. Piele galbenă, netedă. Carne groasă, verde deschis, aromată.
Melon Seledyn - un soi de pepene galben foarte timpuriu, cel mai vechi dintre soiurile poloneze, adaptat pentru cultivarea pe câmp. Plante cu creștere puternică și toleranță ridicată la mucegaiul pufos. Fruct oval-sferic cântărind 1,0-1,4 kg. Coaja fructului copt este galben-portocaliu, cu o culoare verde decolorată și o plasă foarte fină pe primele fructe. Carnea groasă, cremoasă acvamarină, foarte suculentă, cu un gust și o aromă excelente.
Pepene galben. Fotografie freeimages.com
Pepene galben - cultivare în Polonia
Pepenii sunt crescuți similar cu castraveții de care sunt strâns înrudiți. Cultivarea pepenelui începe cu pregătirea răsadurilor, care durează aproximativ o lună. În acest scop, în luna aprilie, semințele de pepene galben sunt semănate pe un pat de sămânță sau prag de fereastră, în ghivece de 2 (după răsărire, răsadul mai slab ar trebui îndepărtat) și le oferim o temperatură de cel puțin 15 ° C. La mijlocul lunii mai, când riscul de îngheț s-a încheiat, răsadurile sunt plantate în pământ sau sub un tunel de folie. Cultivarea pepenelui poate avea, de asemenea, succes cu însămânțarea directă în pământ. Semințele sunt apoi semănate la jumătatea lunii mai și acoperite cu folie până când răsar.
Pepenele galben necesităsol cald și poziție însorită, la adăpost de vânt. Înainte de a planta răsaduri, solul trebuie îmbogățit cu compost sau gunoi de grajd bine compostat. Plantele sunt plantate la o distanță de 50 cm, creând un rând în mijlocul fiecărui pat. Distanța dintre paturi trebuie să fie de 120 cm. În medie, se plantează 2 plante la 1m².
Înainte de a planta răsadurile, lăstarii de pepeni galbeni sunt tăiați în spatele celei de-a treia frunze corespunzătoare, care este de a accelera fructificarea (pepenele roșu pe lăstarii de pe al doilea rând). În sol, lăstarii de pepene galben aleargă liber pe sol. Totuși, sub învelitoare le puteți duce lângă corzi, răsucind lăstarii în creștere (2 până la 3 bucăți) în jurul corzii. Acest lucru va permite o mai bună utilizare a spațiului din tunel.
În timpul fazei de creștere, pepenii necesită un sol umed constant, așa că nu uitați să le udați regulat. În stadiul de 2-3 frunze, plantele pot fi hrănite cu îngrășământ cu azot și fosfor în doză de aproximativ 5-7 g / plantă. Următoarea doză de îngrășământ este dată în timpul înfloririi.
Avertizare! Pepenele galben este o plantă polenizată cu insecte, polenizată de albine. Prin urmare, merită să plantați plante care atrag albinele, cum ar fi planta de borage, lângă pepeni.
Pe o plantă se dezvoltă 3 până la 6 fructe. Dacă există mai mult de 6 muguri, îndepărtați excesul lor. Fructele de pepene în creștere pot putrezi ca urmare a contactului cu solul, deci merită să plasați o oală mică sau o scândură sub fructe, cu excepția cazului în care am plantat pepeni pe mulțire nețesută, ceea ce rezolvă această problemă. În funcție de condițiile meteorologice și de caracteristicile soiului de pepene , fructele se pot coace între august și septembrie. Pepenii coapte degajă o aromă intensă, sunt ușor de desprins de tulpini, iar coaja lor capătă o culoare caracteristică unui soi dat (de exemplu, pe măsură ce se maturizează, se transformă din verde în galben).
Pepenele crește în curtea ta. Fotografie Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Pepene galben - cum să mănânci
Acum, că știm să cultivăm pepeni dulci și suculenți în propria grădină, merită acum să învățăm cum să mâncăm un pepene galben pentru a-i simți pe deplin gustul. Pepenii se consumă de obicei proaspete, crude. Este important ca acestea să fie pe deplin coapte. Apoi sunt aromate, suculente, iar carnea este moale.
Pentru a curăța un pepene galben, tăiați-l pe jumătate pe lungime, apoi folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele. Apoi, puteți tăia fiecare jumătate pe lungime în 3-4 bucăți și tăiați ușor pielea cu un cuțit.
Bine de stiut! Serviți întotdeauna pepenele ușor răcit, deoarece atunci carnea lui are consistența potrivită și aroma se eliberează treptat.
Carnea de pepene galben poate fi tăiată în cuburi mici și lipită pe scobitori (poate fi combinată cu brânză albastră sau galbenă, măsline sau ceapă murată) sau adăugată la salatele de fructe și legume sau la înghețată. Dacă pepenele nostru este cam fad, presărați-l cu suc de lămâie și zahăr, ceea ce îi va spori aroma. O combinație foarte populară sunt bucățile de pepene galben învelite în șuncă aromatică de Parma. Acest set este considerat un aperitiv delicios.
