Spanac vegetal. Proprietăți nutriționale și cultivare în grădină
Spanacul vegetal (Spinacia oleracea) este o plantă anuală din familia Amaranth. Datorită proprietăților nutritive valoroase ale spanacului , merită să luați în considerare cultivarea acestei legume în grădina dvs. Vedeți cum ar trebui să arate cultivarea spanacului în grădină , ceea ce este deosebit de important pentru o bună creștere și randament al acestei legume și cum să recoltați spanacul, astfel încât frunzele sale să fie cu adevărat gustoase și valoroase.
Spanac în grădină
Foto. pixabay.com
Spanac vegetal - proprietăți nutritive
Spanacul vegetal este o sursă bogată de vitamine și minerale . 100 g de greutate proaspătă a acestei legume conține 60-80 mg de vitamina C, caroten și vitaminele B1, B2, B6 și PP. Există, de asemenea, cantități mari de fier și fosfor în spanac , precum și compuși de cupru și iod.
Din păcate, caracteristica negativă a spanacului este prezența acidului oxalic și a oxalaților , care leagă calciul conținut în spanac, făcându-l inaccesibil organismului uman. Nivelul de oxalat scade pe măsură ce plantele cresc, scade în timpul gătitului, în plus, spanacul de primăvară conține mai mult și mai puțin spanac de iarnă, cultivat pentru iarnă. Proprietățile nutritive
valoroase ale spanacului și conținutul caloric redus al acestei legume îl fac să merite includerea spanacului în dieta persoanelor care slăbesc. Această legumă are și proprietăți antioxidante și anticanceroase. Pe de altă parte, datorită conținutului de oxalat, trebuie să ne amintim să nu mâncăm prea mult spanac .
Spanac vegetal - cultivare în grădină
Când cultivați spanac vegetal în grădină , nu uitați să-i asigurați un sol fertil, bogat în humus, permeabil, cu un pH aproape de neutru (pH-ul ideal pentru spanac este de la 6,0 la 6,8). Spanacul devine amar când este cultivat în sol sterp. Spanacul vegetal necesită sol umed atât pentru apariția cât și pentru creștere. Umiditatea adecvată a solului în cultivarea spanacului promovează o bună calitate și mărime a culturii, frunzele sunt mari, suculente și gustoase. Pe vreme uscată, spanacul vegetal formează frunze pieloase și mici.
Temperatura optimă pentru cultivarea spanacului vegetalcreșterea sa este de 15-18 ° C. Plantele sunt rezistente la temperaturi minus până la -7 ° C, numai la temperaturi ridicate, peste 20 ° C, plantele sunt sparte intens în lăstari de semințe.
Bine de stiut!
Datorită sezonului de creștere scurt, spanacul vegetal poate fi cultivat ca o forecrop sau ca un aftercrop. De la însămânțarea de primăvară sub formă de forecrop, spanacul este cultivat într-o poziție înainte de roșii, castraveți și varză târzie. Pentru recolta de toamnă, poate fi cultivată după varză timpurie, conopidă și cartofi timpurii.
Merită să ne amintim că, din cauza bolilor și dăunătorilor obișnuiți, spanacul vegetal nu trebuie cultivat după sau lângă sfeclă .
Spanacul este semănat direct în pământ la trei date :
- primăvara devreme (până la 15 aprilie),
- la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august
- la sfârșitul verii, din a treia decadă a lunii august până la mijlocul lunii septembrie
Semințele de spanac sunt semănate la o adâncime de 2 cm, în rânduri la fiecare 20 cm.
Frunze de spanac
Fig. pixabay.com
Spanacul vegetal este cultivat în grădină în al doilea an după gunoi de grajd, pe sol mai ușor, compostul poate fi aplicat înainte de semănat. Spanacul cultivat pentru iernare ar trebui să fie hrănit cu azotat de amoniu la începutul primăverii după prima slăbire a solului. Spanacul de primăvară și toamnă se hrănește pentru prima dată când plantele au 2-4 frunze, iar a doua oară după o săptămână.
Spanacul este cultivat fără a întrerupe plantele, iar tratamentele de îngrijire pentru cultivarea spanacului în grădină sunt reduse la plivire, fertilizare cu azot și irigare.
Spanacul vegetal este cel mai bine recoltat dimineața devreme sau seara și congelat imediat sau destinat gătitului, deoarece depozitarea pe termen lung reduce valoarea nutrițională a frunzelor de spanac .
Avertizare!
În spanacul vegetal, nitriții, care sunt dăunători sănătății, se formează datorită depozitării pe termen lung la temperaturi ridicate (datorită încălzirii). Fertilizarea cu azot sub formă de nitrați favorizează, de asemenea, acumularea de nitriți.
Pentru persoanele care caută semințe de spanac de înaltă calitate și alte legume pentru a crește în grădină și pe teren , recomand magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de legume care cedează abundent și sunt rezistente la boli și condiții de creștere nefavorabile. Semănând aceste semințe veți vedea cât de ușor poate fi cultivarea legumelor în propria grădină :-) Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
MSc. Joanna Białowąs
Alte legume sănătoase de păstrat în grădina ta:
