Dintre legumele aparținând familiei solanelor, roșiile și ardeii sunt cele mai cunoscute. Totuși, din ce în ce mai des putem întâlni vinete, numite și vinete. Partea comestibilă a acestei legume este fructul, care, în funcție de soi, poate avea o dimensiune, formă și culoare diferite. Culoarea se referă cel mai adesea doar la coaja fructului, deoarece carnea este de obicei bej-crem. Vinetele pot fi folosite în diferite moduri - prăjiți, tocană, grătar sau gătiți.
Aceste plante sunt anuale, cresc de obicei până la aproximativ 1 m în cultivarea câmpului. În cultivarea cu efect de seră, pot necesita legături, la fel ca roșiile, deoarece pot crește până la 2-2,5 m. La fel ca alte umbrele de noapte, vinetele au cerințe termice ridicate - semințele sunt cel mai bine însămânțate într-o seră la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie la 23-25 ° C la un substrat încălzit, de exemplu substrat de turbă.
După răsărire, plantele vor dezvolta mai multe frunze în câteva săptămâni - în acest timp temperatura adecvată pentru creșterea lor este de 20 ° C în timpul zilei și de aproximativ 18 ° C noaptea . Temperatura prea ridicată și insuficiența de lumină pot provoca epuizarea plantelor, reducându-le calitatea. Vinetele, ca și roșiile, pot fi matlasate în ghivece mai mari în faza de cotiledon sau însămânțate imediat în ghivece cu diametrul de 10-12 cm. Plantăm răsadul cultivat într-o seră sau tunel la mijlocul lunii aprilie, iar pentru cultivarea câmpului la mijlocul lunii mai, la fel ca roșiile sau ardeii.
