Pot cultiva sparanghel în propria grădină de legume?
Anul trecut, soțul meu și cu mine am gustat sparanghelul. Am dori să începem să le creștem pe propriul nostru complot, dar habar nu avem cum să facem asta. Cer câteva sfaturi despre cultivarea acestor legume gustoase.
Sparanghelul este o plantă perenă. Este format din:
- porțiune subterană perenă numită crap (rizom scurtat, muguri și rădăcini),
- lăstari aerieni care apar la începutul primăverii și mor la sfârșitul toamnei.
Partea comestibilă este așa-numitele proiecții care cresc din mugurii formați pe rizom. Sparanghelul este o plantă dioică. Cel mai adesea, se cultivă soiurile sale masculine, care sunt considerate mai gustoase.
Valori nutritive
Spinele de sparanghel sunt sărace în calorii și conțin vitaminele C, B1, B2, E, K, P, PP, beta caroten, potasiu, fosfor, fier și urme de seleniu și germaniu. Aceste substanțe au un efect benefic asupra activității inimii și a sistemului nervos. China produce sirop de sparanghel cu proprietăți anti-cancer.
 |
|
(Imagine: Fotolia.com) |
Condiții de creștere
Sparanghelul trebuie să aibă o poziție bine însorită și aerisită, dar în același timp ferit de vânt. Rafale puternice îi pot sparge lăstarii. Nu trebuie cultivat în nord-estul Poloniei și în regiunile de la poalele muntelui.
Această plantă necesită soluri permeabile cu un conținut ridicat de humus și un pH ridicat (6,0-7,0). Nisipurile argiloase ușoare și solurile nisipoase pe argila ușoară sunt cele mai bune pentru cultivare. Nivelul apei subterane ar trebui să fie sub 1 m.
Terenul pe care intenționăm să plantăm sparanghelul ar trebui să fie buruienit și presărat cu var dacă este necesar. În anul înainte de plantare, acesta trebuie alimentat cu gunoi de grajd sau compost la o rată de 6-10 kg pe m².
Plantarea
Am înființat un sparanghel la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie, când condițiile meteorologice și solul o permit. Rădăcinile ar trebui să aibă 15-20 rădăcini. Le plantăm în brazde de aproximativ 20 cm adâncime, 20-30 cm lățime și aproximativ 150 cm distanță.
Așezăm crapii la fiecare 30-40 cm. Le acoperim cu un strat de sol de 5 cm, pe care îl frământăm bine. După plantare - când este uscat - plantele trebuie udate chiar și la fiecare 2 zile.
Fertilizare
Dacă decidem să fertilizăm cu azot mineral, atunci la mijlocul lunii mai ar trebui să fie semănate 6 g / m² de azotat de amoniu în brazde. Al doilea tratament se efectuează în prima jumătate a lunii iulie în cantitate de 10 g / m² și până la brazdă, iar al treilea - în prima jumătate a lunii august, folosind îngrășământ 15 g / m². Plantele alimentate cu azot vor crește mai repede, dar vor fi, de asemenea, mai susceptibile la boli și dăunători. În primii 2 ani, nu colectăm filele, ci lăsăm sparanghelul să crească liber.
 |
|
(Imagine: Fotolia.com) |
Îngrijire
În perioadele de secetă, udăm sistematic plantele și distrugem buruienile. Toamna, când lăstarii sunt uscați, îi îndepărtăm și îi compostăm sau îi ardem. La începutul primăverii, înainte ca sparanghelul să înceapă să crească, presărați-l cu sol de compost.
A stabilit
Începem să recoltăm legume în al treilea an. Sparanghelul poate fi cultivat cu inserții albe sau verzi.
În primul caz, la începutul primăverii, peste crap trebuie format
un terasament trapezoidal cu o bază de 30-40 cm și o înălțime de 35 cm. O legumă începe să crească atunci când temperatura depășește 5 ° C. Când solul de pe suprafața arborelui se sparge, înseamnă că planta începe să se spargă. Într-un astfel de caz, solul trebuie demontat, iar tăietura trebuie tăiată cu un cuțit special pentru sparanghel chiar deasupra crapului. Apoi acoperim solul ca înainte.
Dacă cultivăm sparanghel cu proiecții verzi (conțin de 3 ori mai multă vitamina C și sunt mai puțin fibroși), atunci nu formăm diguri de la sol, ci așteptăm până când știfturile ating o înălțime de 18-22 cm. Apoi le tăiem chiar deasupra crapului.
În primul an, recolta se efectuează timp de 3-4 săptămâni, astfel încât să o putem face până la sfârșitul lunii mai. În anii următori, o facem timp de 5-6 săptămâni și terminăm în jurul datei de 20 iunie. Apoi lăsăm sparanghelul să crească liber până la toamnă. Vara, plantele scot muguri (semințe pentru sezonul următor) și acumulează substanțe de rezervă în rădăcini. O plantă de sparanghel bine condusă dă chiar și 10-15 ani.
