Datorită frigiderelor moderne etanșe la gaze, fructele pot fi păstrate mult timp. În cazul merelor, este adesea pentru un an. Cu toate acestea, așteptăm întotdeauna cu nerăbdare primele fructe proaspete care nu au fost depozitate de mai multe luni, dar tocmai au fost culese din copac.
Fructele soiurilor de mere de vară pot fi recoltate de la mijlocul lunii iulie. Una dintre cele mai faimoase este „Oliwka Żółta”, cunoscută popular ca „Papierówka”. Fructul său este foarte distinctiv și este dificil să-l confundați cu un alt soi. Pielea este verde deschis, iar carnea este delicată, clară și foarte suculentă. Fructele tind să cadă, deci nu ar trebui să întârziați recoltarea lor. „Papierówka” este potrivit pentru plantarea în grădinile casnice. Este sensibil la bolile cortexului, deci este necesar să protejați rănile după tăiere.
Un alt soi binecunoscut de mere de vară este „James Grieve”. Acesta este un soi vechi din secolul al XIX-lea și, important, în cultivarea la domiciliu, nu este foarte sensibil la crustă și mucegaiul mărului. Fructele se coc puțin mai târziu, la mijlocul lunii august. Se disting printr-un fard roșu frumos, cu dungi și carne aromată gustoasă. Copacii rodesc abundent și regulat.
Soiurile de mere de vară care au fost cultivate recent în livezile poloneze includ „Piros” și „Delbarestivale”. Sunt încă puțin cunoscute, dar se știe deja că au performanțe bune în condițiile noastre climatice. În special „Piros” este rezistent la îngheț, de aceea este recomandat pentru cultivare în toată țara.
În plus, se distinge prin fructe excepțional de gustoase, deși nu foarte mari. Soiul „Delbarestivale”, cunoscut și sub numele de „Delcorf”, produce fructe mult mai mari, dar la fel de delicioase. Din păcate, este mai puțin rezistent la îngheț și necesită protecție pentru iarnă. Unul dintre cele mai noi soiuri de mere, care este încă testat în Polonia, dar se anunță a fi foarte interesant, este „Galmac”. Fructează la începutul lunilor iulie și august, iar fructele colectate pot fi păstrate pentru o perioadă scurtă de timp.
Soiul „Sunrise” din Canada este puțin mai faimos. Este ușor de îngrijit, deoarece copacii, chiar și fără a se forma, creează coroane formate și compacte. Fructează abundent și anual. Singurul dezavantaj al acestui soi este că este susceptibil de crustă.
Caracteristica comună a soiurilor de mere de vară este atingerea maturității consumatorului deja pe copac. Acest lucru le face adecvate pentru consum imediat după cules. Din păcate, majoritatea soiurilor se supraîncălzesc rapid. Adesea la câteva zile după recoltare, fructul se înmoaie și începe să se deterioreze. Din acest motiv, acestea nu sunt potrivite pentru depozitare și trebuie utilizate rapid, de exemplu pentru conservele gustoase și sănătoase.
Tratamente de vară pe copaci mai în vârstă
Soiurile mai vechi de mere sunt predispuse la fructe alternative. Astfel, copacul dă foarte puțin fruct într-un an, iar în sezonul următor ramurile se îndoaie chiar sub greutatea fructului. Modul de restabilire a fructificării regulate este subțierea puieților tineri devreme.
Din păcate, pe copacii bătrâni, adesea vechi de câteva decenii, cu coroane înalte și răspândite este aproape imposibil de făcut. Adesea singura modalitate de a evita ruperea ramurilor este tăierea unei părți a ramurii cu fructe încă tinere.
O astfel de reducere a cantității de fructe va face în plus merele rămase pe copac mai mari și mai gustoase. De asemenea, este recomandabil să susțineți membrele cu exces de fructe.
