Ciuperca peruviană - proprietăți și cultivare
Ciuperca peruviană , alte nume pentru care sunt Raisin brazilian sau Inca Berry, este o specie comestibilă de Mycelia. Fructele ciupercii peruviene sunt cultivate în America de Sud de mii de ani. În climatul nostru, poate fi cultivat din răsaduri ca plantă anuală. Cunoașteți proprietățile de sănătate ale mărului peruvian și vedeți cum este cultivat în grădină.
Ciupercă peruviană
Ciuperca peruviană (Physalis peruviana) aparține familiei solanacei (Solanaceae), la fel ca și roșiile și vinetele. În Polonia, ciuperca peruviană este disponibilă sub denumirea comercială physalis. Structura sa seamănă cu un măr balonat (Physalis alkekengi), ale cărui fructe, totuși, nu sunt comestibile.
Fructele miceliului peruvian au o piele aurie-portocalie, de mărimea unei cireșe, și sunt ascunse într-o teacă de pergament maro-verde (burduf), care seamănă cu un felinar chinezesc. Fructul fără pere seamănă cu o roșie cherry . Aceste fructe sunt consumate proaspete sau uscate. Au un gust acru caracteristic, cu o notă delicată de amărăciune. Le puteți mânca ca gustare sau le puteți adăuga la salate și deserturi.
Fructele miceliului peruvian apar pe lăstari în iulie, iar recolta durează din august până la primul îngheț. Colectăm fructele la fiecare 7-10 zile. Fructele coapte au o piele portocaliu-aurie și cad adesea de pe lăstari spontan.
Miceliul peruvian - proprietăți
Ciuperca peruviană este utilizată nu numai în artele culinare, ci și în medicina naturală. Ca rezultat al cercetării care constă în analiza compoziției chimice a fructelor și frunzelor, s-au dovedit numeroase proprietăți de sănătate ale Mexicului peruvian - antibacteriene, antivirale, antireumatice și anticanceroase. În medicina populară, miceliul a fost folosit ca diuretic, antiinflamator și antihelmintic. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea malariei, astmului și a inflamațiilor pielii. Datorită prezenței unor cantități mari de beta-caroten, are un efect benefic asupra ochilor. Vitamina C întărește imunitatea organismului, iar vitaminele B susțin funcționarea sistemului nervos. Fructele mărului peruvian sunt o sursă de fosfor și calciucare sunt responsabile pentru mineralizarea corectă a dinților și oaselor.
Ciuperca peruviană - cultivare
În habitatul său natural, mărul peruvian este o plantă perenă. În climatul nostru, totuși, putem cultiva numai artă peruviană ca plantă anuală , dar este perfect potrivită pentru cultivarea ghivecelor.
Molia peruană este cultivată din răsaduri . Metoda de creștere a ciupercilor peruviene este similară cu cea a unei roșii. Semințele sunt semănate în recipiente umplute cu substrat de turbă în a doua jumătate a lunii martie sau la începutul lunii aprilie. Acoperiți recipientele cu o folie transparentă perforată și așezați-le pe un pervaz însorit.
Semințele miceliului încep să germinezela o temperatură de 20-22 ° C după aproximativ 2-3 săptămâni. Când observăm primii răsaduri, scoateți folia. Păstrați substratul umed tot timpul. Când răsadurile sunt deja cultivate (au două frunze principale), ridicați-le în ghivece separate.
Deoarece Ciuperca peruviană, la fel ca roșiile, este sensibilă la vreme rece , o putem planta doar în exterior la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie. Plantele ating o înălțime de 150 cm și sunt foarte ramificate. Prin urmare, dacă intenționați să crească o plantă în ghiveci pe balcon, ghivecele ar trebui să fie cât mai mari posibil. Temperatura și lumina joacă un rol foarte important
în cultivarea miceliului peruvian . Temperatura și cantitatea de lumină potrivite asigură culoarea, gustul și forma potrivite ale fructului. pentru căalegem o poziție însorită pentru cultivare . Ciuperca peruviană nu are cerințe specifice de sol. Poate fi cultivat în substratul universal obișnuit, hrănit cu compost.
MSc. Agnieszka Lach
