Recoltarea fructelor din grădină
Sfârșitul verii și toamna sunt momentele minunate de pe complot, când putem recolta majoritatea pomilor fructiferi. Acum vă puteți bucura în cele din urmă de fructele delicioase care reprezintă realizarea încununătoare a muncii noastre de un an în livada de alocare.
La prima vedere, poate părea că culegerea fructelor este o activitate foarte simplă, dar cu siguranță destul de laborioasă. Cu toate acestea, cât din fructele recoltate vor fi potrivite pentru consum și depozitarea ulterioară va depinde de modul în care le colectăm. Prin urmare, merită să cunoașteți câteva reguli de bază care vor face recoltarea mai ușoară, iar fructele mai gustoase și fără daune cauzate în timpul recoltării.
Set de fructe
Când să culegi fructele?
Lucrul de bază este să alegeți data potrivită pentru recoltare . Cele mai multe fructe pentru consum imediat se recoltează când sunt coapte. Pe de altă parte, culegeți fructele destinate depozitării puțin mai devreme, când sunt încă ferme - cu aproximativ 1-2 săptămâni înainte de a ajunge la maturitate completă.
Amintiți-vă că nu toate fructele de pe copac se vor coace în același timp. De aceea le colectăm treptat, începând cu cele mai mari și mai mature.
Un anumit factor care determină data recoltării fructului este momentul în care fructul începe să cadă de la copaci singur. Pentru a verifica dacă merele sau perele sunt coapte, apucați fructele cu mâna întreagă de jos, ridicați-le ușor și răsuciți-le. Fructele coapte ar trebui să se rupă ușor. Dacă nu - lăsați-l pe copac două-trei zile.
Data recoltei pentru mere și pere
Merele timpurii sunt recoltate înainte ca acestea să fie pe deplin coapte, altfel carnea va deveni rapid stufoasă. Nu trebuie să ne grăbim atât de mult cu soiurile târzii. Data recoltării este importantă și pentru coacerea perelor la sfârșitul verii și începutul toamnei. Dacă perele sunt lăsate prea mult timp pe copaci, vor deveni și făinoase și vor deveni maronii în interior. Soiurile de toamnă de mere și pere ajung la maturitate pentru consum la aproximativ 2 până la 3 săptămâni după recoltare.
Data recoltării prunelor
Prunele pentru consum imediat se recoltează atunci când sunt complet coapte. Dacă sunt destinate congelării sau conservelor, recoltarea se efectuează puțin mai devreme - când fructele sunt coapte, dar încă ferme.
Tine minte! Cel mai bine este să alegeți o zi uscată pentru recoltare atunci când vremea este frumoasă. Fructele umede plasate în cutii se vor strica mai repede. Cu toate acestea, dacă încă plouă, recoltarea nu ar trebui să întârzie prea mult. Atunci este mai bine să culegi fructele chiar și atunci când sunt umede.
Cum se recoltează fructe?
Pregătiți lazi înainte de a culege fructe . Cutiile de colectare și depozitare a fructelor trebuie să fie curate și fără mirosuri străine. Merită să cumpărați câteva cutii ieftine din plastic cu o capacitate de aproximativ 10 kg. Dacă folosiți lazi din anii anteriori - spălați-le și uscați-le. Fructele pot fi, de asemenea, colectate în coșuri de răchită sau cutii de lemn (așchii pot, totuși, răni pielea fructului, deci în cazul unei cutii de lemn, fundul său trebuie acoperit cu ziare).
În timpul recoltării, aveți grijă să nu deteriorați fructele. Fructele cu vânătăi, piele ruptă sau tulpini rupte vor începe să se strice foarte repede. Pentru a evita deteriorarea cuticulei, este o idee bună să vă tăiați unghiile cu puțin timp înainte de a merge la grădină.
Fructele culese trebuie strânse ușor cu toată mâna(apucarea numai cu vârful degetelor determină strivirea și deteriorarea mai rapidă a fructelor chiar sub piele). Apoi culegeți fructele ridicându-le și rotind-o simultan. Tulpina ar trebui să rămână cu fructul. Dacă fructul are o tulpină lungă, țineți-l cu degetul atunci când îl culegeți, astfel încât să nu se rupă.
De ce trebuie să fii atât de atent la tulpini? Ei bine, un fruct fără tulpină se deteriorează mai repede (astfel de fructe trebuie consumate imediat sau utilizate pentru conserve). Totuși, dacă tulpina se rupe în jumătate, poate străpunge cu ușurință pielea unui alt fruct care se află lângă el în cutie (tulpinile rupte sunt deosebit de ascuțite în pere).
Începem să culegem fructele din ramurile cele mai joase. Ne mutăm din exteriorul coroanei copacului în interior. Apoi trecem la partea superioară a ramurii - culegând din nou fructele din partea exterioară a coroanei până la mijloc. Și tot așa, până ajungem în vârful copacului.
Dacă arborele este prea înalt, folosiți o scară. Ramurile nu ar trebui să fie sprijinite și, cu siguranță, să nu meargă. În caz contrar, riscăm să rupem ramurile sau să deteriorăm scoarța, ceea ce poate favoriza pătrunderea bolii.
Nu aruncați fructele recoltate direct în cutii, deoarece acestea se pot bate ușor. Le colectăm într-o pungă așezată peste umăr. Când punga este plină, toarnă ușor fructele în cutie.
Pregătirea pentru depozitare
Când recoltați fructe, trebuie să aveți câteva cutii și să sortați imediat fructele. Cei cu simptome de boală sau hrănirea dăunătorilor trebuie respinși. Pentru depozitare, puneți fructele în stare perfectă doar în cutie. Pe de altă parte, cei cu pielea ușor deteriorată, învinețită sau cu pedunculi rupți, trebuie așezați în cutii separate. Trebuie să le mănânci repede sau să le folosești pentru conserve. Altfel se vor deteriora rapid și vor infecta alți fructe.
De asemenea, verificați:
