Autorul textului este MSc. Cecylia Iubită Uklańska
Cultivarea legumelor în timpul iernii poate fi utilizată doar pentru unele specii, de exemplu, soiurile de spanac târziu, salata de miel, salata verde, frunze de pătrunjel, care iarnă în pământ sub formă de rozete mici cu 3-4 frunze.
Puteți cultiva, de asemenea, ceapă de iarnă, semănând semințe la sfârșitul lunii august, astfel încât până la sfârșitul lunii noiembrie să producă câteva frunze adevărate și usturoi - apoi cuișoarele sale sunt plantate de la mijlocul lunii octombrie până la mijlocul lunii noiembrie, astfel încât să aibă doar timp de rădăcină, fără a forma părți deasupra solului.
Pentru speciile cultivate din răsaduri (salată, andive), data plantării trebuie selectată astfel încât plantele după plantare să dezvolte doar sistemul de rădăcini înainte de apariția înghețului, fără a produce masă de frunze verzi . Un răsad plantat prea devreme poate să nu supraviețuiască iernii, chiar dacă este bine protejat de îngheț.
Spanac de iarnă în creștere
Spanacul este cultivat de la însămânțare de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii septembrie, în părțile mai calde ale țării chiar la începutul lunii octombrie. Plantele care dezvoltă 3-4 frunze înainte de începerea înghețului sunt rezistente la temperaturi de -10 ° C chiar și în timpul iernilor fără zăpadă. Semințele sunt de obicei semănate în rânduri la fiecare 15-20 cm la o adâncime de 2-3 cm. Rata de însămânțare este de 20-40 g / 10 m².
Spanacul este sensibil la fluctuațiile pH-ului solului - pe solurile acidificate produce mai rău și acumulează mai mulți nitrați în frunze. PH-ul optim, ca pentru majoritatea tipurilor de legume, este de 6,5-7,0. Cele mai importante tratamente de îngrijire sunt slăbirea și plivirea solului și mulcirea organică a solului cu utilizarea paiului, a transportului și a plantelor uscate. Spanacul este recoltat de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai, când plantele au 6-7 frunze, dar înainte de formarea lăstarilor de inflorescență.
Frunzele mai în vârstă au mai puține vitamine și pot fi mai amare. Un avantaj suplimentar al culturilor de iarnă, pe lângă recoltarea mai devreme, este că plantele conțin cantități mai mari de vitamina C în frunze, comparativ cu culturile de primăvară. Soiurile recomandate sunt: „Winter Giant”, „Matador”, „Markiza F1” și „Bolero F1”.
Salată de iarnă în pământ
Salata verde se cultivă în principal din răsaduri obținute din însămânțarea semințelor pe un pat de semințe în septembrie. Plantarea se efectuează în octombrie, dar cea mai recentă dată este a doua decadă - mai târziu riscul de îngheț și îngheț crește. La fel facem și cu andiva. Răsadurile pot fi produse și în mai multe ghivece - plantarea este mai ușoară și sistemul rădăcinii nu este deteriorat în timpul plantării.
Salata verde și andivele necesită adăpost în timpul iernii, deoarece chiar și sub zăpadă, plantele se pot îngheța. Aceste legume trebuie fertilizate rațional - fertilizarea cu azot este cel mai bine utilizată în două doze, jumătate înainte de însămânțare sau plantare, iar cealaltă primăvara, dar cu cel puțin 3-4 săptămâni înainte de recolta planificată. Pentru acest tip de cultivare, se recomandă soiuri de salată: „Nansena”, „Zina”, „Marta”.
Faceți cunoștință cu cele mai populare soiuri de salată târzie
Ceapa de iarnă
Ceapa de iarnă este cultivată din semințe de însămânțare la sfârșitul lunii august sau din plantarea de ceapă de primăvară în a doua jumătate a lunii septembrie. Înainte de apariția înghețurilor, ceapa ar trebui să producă câteva frunze adevărate. Pseudo-tulpina lor trebuie să aibă un diametru de 5-7 mm. Semănatul sau plantarea prea devreme determină aceste plante să fie supuse unui proces de vernalizare și vor începe să formeze lăstari de inflorescență prea repede primăvara. Pe de altă parte, dacă sunt plantate sau semănate prea târziu, acestea nu vor ajunge la maturitate înainte de îngheț și vor fi mai sensibile la îngheț.
Pentru cultivarea pe timp de iarnă, ar trebui să alegeți soiuri care sunt rezistente la îngheț, bulbii bombați la temperaturi relativ scăzute și care nu tind să vernale. Pentru cultivarea amatorilor, vă recomandăm: „Rawska”, „Czerniakowska”, „Fiesta”, „Wolf F1” și multe altele.
Salata de miel merită încercată
Salata de miel este o legumă interesantă, care este un supliment valoros pentru dieta de toamnă și iarnă. Conține o mulțime de vitamine, în special vitamina C, caroten și microelemente. Este o plantă rezistentă la îngheț și, de obicei, îngheață numai în timpul iernilor aspre, fără zăpadă. Creează mici rozete de frunze cu o aromă specifică, ușor de nuci, care se potrivesc perfect cu salatele. Semințele de salată de miel sunt semănate de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie, iar recoltarea poate fi efectuată din noiembrie până în aprilie, în funcție de data semănatului.
Această legumă este perfectă pentru recoltarea succesivă. Neutilizate iarna și începutul primăverii, plantele pot fi folosite ca îngrășământ verde. Avantajul salatei de miel este necesarul scăzut de sol, apă și climă. Soiurile recomandate sunt „Etampes” și „Cavallo”.
Iată avantajele neîndoielnice ale însămânțării de iarnă
Pătrunjel însămânțat înainte de iarnă
Pătrunjelul cu frunze este utilizat în principal pentru cultivarea iernii. Semințele sale sunt semănate din august până la mijlocul lunii septembrie. După însămânțare, o parte din pat poate fi acoperită cu lână pentru a accelera creșterea plantelor. În acest fel, ne vom furniza o porție proaspătă de verde la sfârșitul toamnei și iernii. Cele mai des cultivate soiuri sunt: „Paramount”, „Karnaval”, „Vita”, „Novas”.
Pătrunjel rădăcină - în acest caz, puteți utiliza așa-numitul însămânțare înainte de iarnă. Semințele sunt semănate în noiembrie sau la începutul lunii decembrie („Berlińska”, „Cukrowa”, „Lenka”, „Omega”), astfel încât să aibă timp să se umfle, dar să nu încolțească înainte de apariția înghețului. O metodă similară de însămânțare este folosită și pentru morcovi („Perfekcja”, „Ambros”, „Dolanka” și multe altele).
Ca urmare, randamentul este cu câteva săptămâni mai devreme în comparație cu cultura de primăvară. Din păcate, cultivarea iernii și însămânțarea înainte de iarnă prezintă un risc de eșec. Pentru recoltarea de iarnă și primăvara devreme, se folosesc și legume precum varza, varza de Bruxelles și prazul.
Gheață rezistentă la îngheț și sănătoasă
Kale - semințele sale sunt semănate în patul de semințe în iunie și iulie, și la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august. În perioada de toamnă târzie și iarnă, frunzele de kale sunt recoltate succesiv. La fel ca în cazul varza de Bruxelles, această legumă este mai gustoasă când este congelată, astfel recoltată la începutul iernii până în primăvară. Kale este o legumă rezistentă la îngheț, astfel încât toate soiurile sale sunt potrivite pentru o astfel de cultivare.
Varza de Bruxelles este recomandată pentru recoltarea iernii și primăvara devreme: „Ajax” și „Lunet”.
Praz din grădina de legume de iarnă
Prazul de iarnă este cultivat din răsaduri produse pe patul de sămânță. Semințele sunt semănate în iunie, în timp ce răsadurile sunt plantate în iulie și august. Plantele trebuie protejate împotriva înghețului cu folie perforată sau cu huse nețesute. În iernile blânde, poate fi recoltat după cum este necesar, cu condiția ca solul să nu fie înghețat.
Ce să acoperi?
Este necesară protecția legumelor de iarnă, în special în iernile fără zăpadă. Cele mai potrivite învelitori de iarnă sunt folii perforate și agrotextile albe cu o greutate de 60 g / m². Puteți folosi, de asemenea, paie, care ca materie organică este și un habitat al bacteriilor - nu poate fi păstrată pe plante prea mult timp primăvara.
