Vinete - proprietăți nutritive și cultivare în grădină
Vinetele (Solanum melongena), numite și vinete, pere de dragoste sau umbră de noapte lungă, sunt o legumă distinctivă cu piele purpurie și carne alb-verde. Cu toate acestea, unele soiuri de vinete pot surprinde mulți grădinari cu aspectul lor! Vedeți ce proprietăți nutritive sunt ascunse în vinete și cum ar trebui să crească vinete în grădină , astfel încât această legumă să crească sănătos și să surprindă prin gustul său minunat!
Vinete, vinete (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Vinete - proprietăți nutritive
Vinetele sunt apreciate pentru proprietățile sale nutriționale, dietetice și aromatice . Fructele de vinete sunt sărace în calorii (doar 15-24) și au 91,9% apă. Pe lângă acesta, fructele mai conțin carbohidrați, proteine și fibre dietetice. Conținutul de grăsime din vinete este redus, deoarece atinge doar 0,1%.
Vinetele conțin săruri minerale - mult potasiu, calciu, fier, fosfor și magneziu și sărace în sodiu. Acest lucru este bun, deoarece de obicei există prea mult sodiu în dieta noastră. Este posibil să ne lipsească aceste alte minerale. 100 g de vinete proaspete conțin aproximativ 220 mg de potasiu, care acoperă 10% din necesarul zilnic al organismului pentru acest ingredient. Fructele acestei legume sunt o sursă de vitamine B : B1, B2, PP, B6 și vitamina C.
Bine de stiut!
Vinetele sunt uneori numite pere de dragoste, deoarece în multe țări fructelor sale i se atribuie puterea unui afrodiziac. Datorită acestei forțe conținutului ridicat de minerale și vitamine. Prin urmare, vinetele pot fi un fel de mâncare excelent pentru o cină romantică :-)
Vinete - cresc în grădină
Există pe piața poloneză soiuri străine de vinete , precum „Black Beauty”, „Moneymaker F1”, „Violetta fi Firenze”, dar există și soiuri poloneze, precum „Długa Violetowa F1”, „Długa Purple F1”. De obicei, fructele de vinete sunt violete , dar există și verde, galben, roz, portocaliu-roșu și chiar alb, ca în soiul „Ou de Paște”.
Vinetele au cerințe ridicate de căldură (18-30 ° C) și sunt, de asemenea, sensibile la lipsa apei. Rezultă bine în soluri calde, aerisite, bogate în humus . În vara fierbinte, vinetele pot crește și se pot matura în pământ, deși cel mai bine este cultivat într-o seră sau într-un tunel de folie. Începem să cultivăm această legumă din răsaduri primăvara.
Semințele de vinete încolțesc încet, la fel și creșterea răsadurilor. Semănăm vinete în martie într-un apartament sau într-o seră încălzită și le plantăm în pământ atunci când temperatura atinge cel puțin 15 ° C (de obicei este la începutul lunii mai și iunie). Înainte de însămânțare, înmuiem semințele de vinete la 20 ° C. Și semănăm imediat în ghivece, astfel încât plantele să nu se ciupească, ceea ce ar încetini dezvoltarea lor.
Vinete - diferite soiuri
Fig. pixabay.com
Dacă doriți să plantați 10m², trebuie să plantați aproximativ 0,5g de semințe , adică aproximativ 50 de plante. Plantele vor fi plantate în paturi la o distanță de 50-60x40-50 cm.
Înainte de a planta răsadurile de vinete la destinație , trebuie să pregătim în mod corespunzător solul. Deoarece această legumă preferă solul bogat în substanțe nutritive, ar trebui să sapi solul cu compost sau gunoi de grajd bine compostat. În timpul înfloririi și fructificării plantelor, acestea trebuie udate abundent. În plus, merită să alimentați vinetele cu îngrășământ lichid . Putem ajunge la îngrășăminte minerale și organice, de exemplu biohumus.
Pentru a obține un fruct de vinete somptuos , limităm numărul de vinete pe plantă la cinci, dezbrăcând toți mugurii înfloriți ulterior.
Fructificarea vinetelor începe la 70-90 de zile după plantarea puieților . Colectăm fructele atunci când este de o dimensiune adecvată soiului și pielea acestuia este strălucitoare, deoarece atunci când devine plictisitoare, fructul începe să devină amar. Randamentele, în funcție de soi, de la un pat de 10 m² sunt de obicei 8-10 kg.
Vinetele atacă adesea afidele și gândacul din cartoful Colorado. Așadar, să nu uităm de controlul și observarea constantă a plantelor. În cazul apariției insectelor nedorite, merită să ajungeți la pulverizarea ecologică pe afide de urzică, păpădie sau preparate naturale gata preparate, cum ar fi Emulpar 940 EC. În cazul apariției unui gândac Colorado, merită să ajungeți la Spintor 240 SC.
MSc. Joanna Białowąs
