Marea majoritate a viței de vie cultivate astăzi provin din Vitis vinifera sălbatică. Patria sa este o mare parte din Europa, Asia și Africa. Domesticirea formelor sălbatice și apariția primelor soiuri au avut loc cu multe secole înainte de era noastră, probabil în zona Armeniei și Georgiei actuale.
Clima acestor zone este mult mai caldă decât cea din Polonia, ceea ce o face mai propice pentru cultivarea viței de vie. De asemenea, ar trebui să oferim condiții similare soiurilor cultivate în țara noastră. Avem puțină influență asupra temperaturilor predominante în timpul sezonului de creștere. Cu toate acestea, amplasând podgoria în locuri adăpostite și nu expuse vântului, putem îmbunătăți condițiile pentru cultivarea arbuștilor.
Plantarea arbuștilor pe pante bine iluminate, adică ușor încălzite, mărește temperatura solului și a zonei înconjurătoare cu până la câteva grade. Evitați să plantați viță de vie în locuri umbrite, cum ar fi sub copaci înalți. Alegerea metodei de gestionare a tufișurilor este, de asemenea, importantă pentru buna maturare a strugurilor. Modul recomandat de cultivare a viței de vie este de a răspândi lăstarii pe pergola. Datorită acestei structuri, întregul tufiș este luminat uniform de soare (în special grupurile de fructe de pădure).
Îngrijirea arbuștilor, inclusiv tăierea vara, este, de asemenea, mult mai ușoară. Un avantaj valoros al creșterii pe o pergolă este, de asemenea, uscarea rapidă a frunzelor de rouă și ploaie, care îmbunătățește sănătatea arbuștilor și reduce infestarea cu mucegai și mucegai gri.
