Zmeura este cunoscută de secole ca plante cu proprietăți curative. Realizările ameliorării poloneze au dus la faptul că avem soiuri adaptate cultivării în climatul nostru, cedând din iulie până la îngheț și dând fructe de diferite culori - de la galben, până la roșu, până la negru.
Proprietățile vindecătoare ale zmeurii sunt legate de prezența compușilor biologic activi în fruct. Merită să știm că soiurile cu o culoare mai închisă a fructelor sunt mai bogate în antociani, care au proprietăți antioxidante și joacă un rol important în protecția împotriva bolilor, inclusiv tumori. În plus, bogăția în așa-numitul fruct. acidul ellagic, care are proprietăți antibacteriene și antivirale, face ca sucurile de zmeură să asigure calmarea răcelilor. Antioxidanții pot fi găsiți și în frunze, care este utilizat în produse farmaceutice, cum ar fi ceaiurile anti-diareice, pentru erupții cutanate și ca dezinfectant clătire în inflamațiile gurii și gâtului.
Soiurile de zmeură sunt împărțite în două grupe: fructifiere pe lăstari de doi ani, vara, și pe lăstari anuali, așa-numitul toamnă. Zmeura, care dă roade pe lăstarii de doi ani, în primul an de creștere formează numai lăstari și muguri de flori, iar fructificarea nu începe decât în al doilea an după plantare, în iulie. Zmeura care dă roade pe lăstari anual formează lăstari într-un an, înfloresc pe ele, înfloresc și rodesc de la începutul lunii august.
Zmeura de vară trebuie condusă la suporturi. De obicei, 5-7 lăstari puternici, bine dezvoltați, sunt lăsați și legați de un fir care este rulat orizontal între pistili. Zmeura de toamnă, de obicei, nu necesită suporturi, puteți limita răspândirea lăstarilor lor doar pe părți, legând „aglomerări” de lăstari cu un șir. Plantând diverse soiuri pe parcela, ne putem bucura de valorile lor din vară până în toamnă. Vom asigura continuitatea fructificării prin plantare: „Laszka” (fructificare la sfârșitul lunii iunie, începutul lunii iulie), „Benefis” (două săptămâni mai târziu după „Laszka”), „Litacz” (fructe de zmeură neagră în iulie), „Polesie” (începutul fructificării coincide cu sfârșitul fructificării „Benefis”), „Polka”, „Polana”, „Pokusa”, „Poranna Rosa” (cu fructe galbene, începând cu rodirea la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie).
Lăstarii de zmeură de vară sunt tăiați după rodire, adică la începutul lunii august, pentru a oferi lumină și aer pentru ca noii lăstari să crească. Mai mult, prin îndepărtarea lăstarilor vechi, limităm infestarea bolilor și dăunătorilor pentru anul următor.
Zmeura de toamnă dă roade practic până la îngheț, motiv pentru care îndepărtarea lăstarilor vechi se efectuează de obicei primăvara viitoare. Pentru zmeura de toamnă, fructificarea poate fi repetată. Prin tăierea vârfului lăstarului care a dat roade anul trecut și părăsirea părții inferioare, vom obține fructe vara (iulie). Noii lăstari vor da roade din august până la îngheț.
Zmeură în creștere
Zmeura preferă pozițiile însorite, solurile nu sunt prea grele. Sunt sensibili la inundarea rădăcinilor cu apă, deci în solurile cu un nivel ridicat de apă subterană, merită să cultivați plante la o mică înălțime, pe așa-numita paturi. Solul pentru zmeură trebuie pregătit în prealabil, plivit și fertilizat, de exemplu prin însămânțarea îngrășămintelor verzi (muștar, gălbenele, cereale). Plantele cu rădăcini goale sunt plantate toamna sau primăvara, iar plantele în ghiveci pot fi plantate pe tot parcursul sezonului de creștere.
