Corpul nostru necesită o anumită doză de vitamina C în fiecare zi pentru a funcționa corect. Această substanță organică nu numai că întărește sistemul imunitar. Îmbunătățește elasticitatea pielii și a tendoanelor și, de asemenea, întărește țesutul osos și dentar. În plus, este implicat în producerea hormonilor fericirii și, prin urmare, ne dă o dispoziție bună.
Minunatul produs chimic are un alt avantaj semnificativ. Este un antioxidant foarte puternic, adică antioxidant. Participă la procesele de detoxifiere a corpului, protejându-l împotriva efectelor substanțelor oxidante . Aceștia sunt compuși chimici agresivi care se formează în corpul nostru în fiecare zi.
Cele mai bune surse de vitamina C sunt fructele și legumele. Și nu trebuie să ajungem la specii exotice sau citrice. O selecție suficient de bogată de plante oferă propria noastră grădină. Cantitatea zilnică recomandată de 100 de miligrame conține o mână bună de coacăze negre sau o porție de spanac.
Ardeii, bătrânii, broccoli și toate celelalte plante crucifere oferă, de asemenea, mai multă vitamina C. Conținutul de vitamine este cel mai ridicat în legume, fructe coapte și proaspete. Cel mai bine este să le consumați crude sau scurt înăbușite, deoarece temperatura ridicată va distruge o mare parte din substanța delicată.
Trei porții de fructe și legume pe zi vor oferi corpului nostru o cantitate suficientă de vitamina C. Numai persoanele care urmează o dietă și care iau mese gata preparate se pot plânge de deficiența acesteia.
Conținutul de vitamina C în 100 g de fructe și legume
• Migdalele australiene sunt deținătoare de recorduri. Conține aproximativ 3.100 mg
• măceșe: 1250 mg
• cătină: 700 mg
• soc: 260 mg
• mărar: până la 210 mg
• patrunjel: 160 mg
• varza: 150 mg
• broccoli: 115 mg
• Iunie ardei gras: 110 mg
• fenicul: 95 mg
• spanac: 90 mg
• căpșuni: 80 mg
• lămâie: 50 mg
• Iunie varză: 50 mg
