Este timpul să vă gândiți la lunile următoare și să aveți grijă de culturile de toamnă și de iarnă din peticele de legume. Soiurile bine alese ne vor oferi vioiciunea paturilor de flori care sunt goale la sfârșitul sezonului, precum și diversifica felurile de mâncare pe care le pregătim noi înșine. Salatele cu frunze precum stejarul și salata bataw cresc rapid și pot fi folosite de multe ori. Singura problemă este cu semințele ...
Multe soiuri germinează slab la temperaturi peste 18 ° C. În timpul verii, cel mai bine este să le semeni doar seara sau într-un loc semi-umbrit, adăpostit de legume mai înalte, cum ar fi sfecla de frunze sau fasolea. Presărați patul însămânțat cu apă rece direct din sursa de alimentare cu apă. De asemenea, puteți cultiva răsaduri într-o cutie de gunoi într-un loc răcoros acasă. Plantăm plante tinere în grădină numai când au 3-4 frunze.
Dacă sunteți în căutarea unui sfat dovedit și ecologic cu privire la dăunători, boli și nămoluri ale plantelor, vă sugerăm unde să le găsiți:Sfecla roșie poate fi semănată până la sfârșitul lunii august. Tuberculii cresc acum mai lent decât primăvara, dar acumulează mai mult zahăr și aromate. Semințele pot fi semănate puțin mai dens decât recomandat de producător. Oprim plantele tinere atunci când tuberculii au atins o dimensiune utilă în bucătărie.
Aceste sfeclă mică sunt apetisant de dulci, nu au un gust de pământ și rase crude, sunt gustoase și în salate. Soiurile potrivite pentru depozitare mai lungă într-o pivniță rece ar trebui să crească în patul de flori cât mai mult posibil. Le luăm acasă numai când se prognozează îngheț.
Navele au fost mult timp, uneori chiar și astăzi, numite legume ale oamenilor săraci. Soiurile încă nu foarte gustoase sunt hrănite animalelor. Schimbările au venit din Franța, unde au fost apreciate noi soiuri cu tuberculi gustativi mai mici, mai delicate. De exemplu, napul de mai a devenit un plus valoros pentru multe feluri de mâncare diferite. Tuberculii săi mici și gustoși se maturizează pentru recoltare la doar opt săptămâni după însămânțare. În acest timp, carnea devine fermă și are o aromă ușor picantă de ridiche.
Navele cresc cel mai bine în solul liber de grădină hrănit cu o doză solidă de compost, îi place întotdeauna un sol ușor umed. Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 5 cm. Cicoarele de salată, cum ar fi andive și radicchio, sunt ușor de cultivat. Soiurile de vară, cum ar fi „Palla Rossa” sau „Galileo”, pot fi recoltate încă din 10-12 săptămâni după însămânțare. Cicoarele de iarnă, precum „Veroneser”, formează mai întâi rozete deschise cu frunze verzi lungi.
Numai când temperatura scade semnificativ, capetele compacte cu frunze noi roșu închis sau violet închis cresc. Deoarece cicoarea galbenă, andivul și radicchio pot supraviețui doar înghețurilor mici, toamna târziu patul trebuie acoperit cu agrotextil nețesut cel puțin peste noapte.
Ce se mai poate semăna?
La începutul lunii august, putem începe să cultivăm salată iceberg, salată de miel și spanac pentru recolta de toamnă. În plus, semănăm și ridiche japoneză, cum ar fi „Mino Early”, ridiche de iarnă, ceapă de 7 ani și varză chineză. Până la jumătatea lunii, salatele asiatice, pak choi, ridiche, salată de frunze, nasturel, mărar, maghiran de un an și usturoi de iarnă merită să fie semănate.
Mai târziu, până la sfârșitul lunii, semănăm rachete, încă o dată ridiche, rapini și coriandru, iar pentru recolta de primăvară din nou spanac de iarnă și salată de cap de iarnă.
Cele mai bune soiuri de creștere târzie
1. Endive 'Breedblad Volhart Winter' dezvoltă frunze delicate de culoare galbenă, fără acoperire.
2. Rapunzel „Elan” crește foarte repede. Pentru a fi recoltat în septembrie și octombrie, este semănat în patul de flori până la jumătatea lunii august. Într-o seră, poate crește pe tot parcursul anului.
3. Napul Bilei de Aur formează rădăcini sferice cu carne albă. Pot fi pregătiți ca râul.
4. Navul mai „Declic” are cel mai bun gust dacă este semănat nu în mai, ci în august. Rădăcinile suculente și fragede pot fi consumate crude sau înăbușite.
5. Radicchio 'Galileo' dezvoltă frunze frumoase roșii pătate, fără amărăciune.
6. Varza „Giant roșu” produce frunze mici potrivite pentru fonta brută la numai 8 săptămâni după însămânțare.
7. Claitonia este cusută cu o legumă sălbatică care conține multă vitamina C.
8. Chervil „Verena” crește, de asemenea, bine într-o cutie de balcon. Până în octombrie, oferă frunze parfumate care se adaugă untului de plante și sosurilor de plante.
