Un factor foarte important în starea solului este pH-ul acestuia. Pentru majoritatea speciilor cultivate de legume, ar trebui să fie între 6,5 și 7,0. Cel mai bine este să verificați nivelul pH-ului în fiecare an sau la fiecare 2 ani. Dacă este prea scăzut (4,5-6,0), solul trebuie să fie calcar.
Acest tratament îi afectează fertilitatea prin îmbunătățirea proprietăților fizico-chimice și biologice, creșterea absorbției de fosfor, potasiu și magneziu și microelemente, reducerea acumulării de metale grele de către rădăcinile plantelor și accelerarea descompunerii substanțelor organice.
Cu toate acestea, trebuie amintit că dozele prea mari de calciu limitează absorbția fosforului și fierului de către plante, necesare dezvoltării lor corecte. În funcție de tipul de sol, se folosesc diferite îngrășăminte cu calciu. Varul oxidat (cu acțiune rapidă) este de neînlocuit pentru solurile grele, iar carbonatul (cu acțiune lentă) pentru solurile nisipoase.
