Dovleceii au fost cultivate în sudul Europei încă din vremea lui Columb. La noi, ca dovleac, a câștigat popularitate doar în anii 60 și 70 ai secolului trecut. Zucchini Cucurbita pepo convar. giromontiina se numește Dovleacul colectiv Cucurbita pepo. Creează multe forme care diferă în principal prin culoarea și forma fructului.
În plus față de soiurile verde închis sau cu dungi verzi, cum ar fi „Nero di Milano” sau „Strato d'Italia”, au apărut în paturile noastre și în bucătărie forme cu fructe galbene însorite precum „Gold Rush”. Au o carne chiar mai moale și un gust mai blând decât soiurile verzi. Prin urmare, sunt perfecte pentru salate.
 |
|
(Imagine: Fotolia.com) |
Dovleceii se disting cu ușurință de fructele tinere de dovleac. Atât soiurile tradiționale, cât și noile forme sferice ale „Rondini” au tulpini de flori unghiulare. Dovleacul, pe de altă parte, are lăstari rotunzi care devin lemnoși pe măsură ce fructele se coc . O rudă apropiată a dovlecelului este patison Cucurbita pepo convar, popularizată de francezi. patissonin. Atât dovleceii, cât și patisonii, cum ar fi soiurile „Patisson Blanc” sau „Sunburst”, sunt cel mai bine recoltate înainte de a ajunge la dimensiunea finală.
Fructele foarte coapte au o piele groasă și dură, dar încă bune pentru consum sub diferite forme. Pe de altă parte, fructele tinere se disting prin valori gustative mai bune. Fructul se dezvoltă atât de repede încât creșterea în greutate este ușor de văzut. Vara, plantele trebuie inspectate la fiecare 2-3 zile. Se merită chiar și pentru că întârzierea recoltării inhibă dezvoltarea de noi flori și determină căderea celor mai tinere fructe aparent inutile.
Aveți grijă de dovlecei
Dovleceii se dezvoltă cel mai bine într-un petic însorit. Fructele încălzite de soare sunt gustoase și foarte aromate. Dacă nu reușim să cultivăm dovlecei în cutii din aprilie, îl putem semăna în paturi până la sfârșitul lunii iunie. Apăsați două semințe în pământ la o adâncime de 1-2 cm la intervale de metru. După germinare, îndepărtați răsadul mai slab. Cel mai adesea merită să crească nu mai mult de două soiuri.
Dacă dorim varietate și fructe mici, putem încerca să plantăm semințe de trei sau patru soiuri. Nu ar trebui să ne fie frică de deversarea de fructe. Cantitatea lor în faza de creștere poate fi ușor controlată și limitată. Este suficient să dezbrăcați treptat florile femele mari în curs de dezvoltare. Nu trebuie aruncate într-o grămadă de compost. Vor fi un fel de mâncare excelent dacă le umpleți cu carne sau brânză de vaci. Înmuiați florile masculine mai mici în aluat de clătite și coaceți sau prăjiți în ulei. Putem decora salate și salate cu fulgi tocați.
Grija pentru dovlecei nu este foarte laborioasă. Este suficient să îmbogățiți un sol bun de grădină cu o doză solidă de compost înainte de plantare. Ar trebui să furnizăm apă plantelor numai în perioade mai lungi de secetă. Nu uitați să udați cu atenție în jurul lăstarilor, deoarece sporii de mucegai și mucegai se pot dezvolta cu ușurință pe frunzele umede.
Sub influența umidității, particulele de polen rămân lipite, ceea ce poate împiedica procesul de polenizare a florilor și de stabilire a fructelor. Acest lucru nu ar trebui lăsat să se întâmple, deoarece există multe rețete gustoase făcute din fructe minunate de dovlecei care merită încercate.
Dovlecei într-o oală
Dacă nu există suficient spațiu în grădină, dovleceii se pot cultiva în ghivece mari. Soiurile ornamentale, cum ar fi „Gold Rush”, cu fructe galbene, sunt cele mai potrivite. Soiurile cultivate individual „Black Forest” și „Black Hawk” produc tulpini lungi și rodesc abundent. Pot crea pereți de protecție pe balcon sau terasă. Recipientele trebuie să aibă cel puțin 30 de litri.
Le umplem cu pământ de flori bun, iar cel mai bun este un amestec special pentru legume. Gaura din fundul vasului va scurge excesul de apă. Substratul trebuie să fie uniform umed. La fiecare 14 zile hrănim dovleceii cu îngrășământ lichid.
