Autorul următorului text este Jadwiga Antonowicz-Osiecka din Korczyce, cititor al revistei „Prevedere pentru grădină”
„Este o mare satisfacție să ai legume timpurii mult mai devreme decât apar în magazine”
Pentru mine , grădinăritul nu se termină odată cu venirea toamnei. Acum este momentul să avem grijă de cea mai timpurie recoltă anul viitor .
La sfârșitul lunii noiembrie, când înghețurile severe nu au sosit încă, pregătesc terenul pentru însămânțarea de iarnă . În acest scop, am un desemnat, îngrădit cu scânduri lipite orizontal în pământ, într-un colț însorit al grădinii . Aceste garduri, care ies din pământ de câțiva centimetri , servesc drept suport pentru ferestrele vechi inutile, care protejează plantele deja încolțite de îngheț la începutul primăverii .
Atașez câte un sac de semințe la fiecare rând pentru a-mi aminti ce crește unde. Când zilele devin mai calde, mut ferestrele deoparte, dar întotdeauna acoper patul cu ele noaptea, astfel încât înghețurile să nu afecteze răsadurile delicate .
Pământul din patul de iarnă este ușor ridicat în comparație cu împrejurimile. L-am amenajat în așa fel încât topirea zăpezii să nu provoace putrezirea plantelor încă ascunse în pământ.
 |
|
Datorită tratamentelor menționate anterior, vom vedea plante emergente rapid la începutul primăverii |
La începutul lunii noiembrie și decembrie, după ce am săpat solul și am fertilizat cu gunoi de grajd, plantez morcovi , pătrunjel , mărar și usturoi și, uneori, salată. Ceapa de șapte ani și pătrunjelul frunze perene cresc singure, an de an, fără tratamente speciale. Încerc să pun usturoiul mai întâi (chiar și la sfârșitul lunii octombrie), astfel încât să poată prinde rădăcini înainte să vină adevărata iarnă. Plantez restul de legume la o adâncime de 3 cm chiar înainte de îngheț. Le-am pus în pământ mai dens decât cele semănate primăvara, deoarece nu toate vor germina în aceste condiții dificile .
Pentru însămânțarea de iarnă, cumpăr întotdeauna semințe rezistente la îngheț, de preferință soiuri timpurii. Le acoper cu hauluri colectate de pe câmp, fragmente de plante uscate sau ramuri uscate . Mai târziu, îmi țin degetele încrucișate, astfel încât iarna care vine să nu fie prea aspră pentru plantele mele.
Desigur, recolta nu are întotdeauna succes, dar îi asigur pe toți cititorii „Rețetei pentru grădină” că merită încercat. Îmi place să am propriile mele legume cu câteva săptămâni mai devreme decât sugerează calendarul de grădinărit . După ce legumele de iarnă au fost recoltate, mai este timp să crească varză târzie , conopidă sau câteva flori de toamnă în același loc .
