La sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie, puteți semăna încă mărar de grădină, rucola, năsturel (sau boabe de piper) pentru consumul curent. De asemenea, putem încerca să cultivăm spanac iarna - va iarna sub formă de rozete mici și va fi gata pentru recoltare primăvara.
De asemenea, puteți semăna salată și andive pe patul de sămânță, dar salata este folosită și pentru cultivarea iernii, iar andivele plantate la sfârșitul lunii septembrie pot fi acoperite cu țesături nețesute, astfel încât să crească și să fie potrivite pentru recoltare la sfârșitul lunii noiembrie. Unele răsaduri de salată pot fi, de asemenea, cultivate în acest fel, dar frunzele sale acumulează mult mai mulți nitrați în comparație cu andive cultivată pentru recolta de toamnă-iarnă. De asemenea, merită să ne amintim despre salata de miel pentru recolta de toamnă-iarnă.
Pentru a accelera apariția și a reduce evaporarea apei, zona de însămânțare poate fi acoperită și cu o lână albă. După răsărire, descoperim plantele și, înainte de apariția înghețurilor mai mari, acoperim din nou.
Salata de miel este un tezaur de vitamine și minerale, prin urmare consumul său în toamnă și iarnă este foarte benefic pentru sănătatea noastră. Semințele ulterioare (la mijlocul lunii septembrie) vor produce doar rozete mici, pe care, ca și spanacul de iarnă, le vom colecta în primăvara anului următor.
Legume pentru depozitare
Majoritatea legumelor recoltate ar trebui folosite pentru depozitare sau prelucrare, deoarece nu vom putea folosi direct cantitățile pe care le colectăm în septembrie. Cu toate acestea, trebuie amintit că numai condițiile adecvate de depozitare nu vor reduce valoarea comorilor de vitamine.
Legumele rădăcinoase, varza capului, ceapa, usturoiul, leguminoasele uscate și ierburile bine uscate sunt cel mai bine conservate. Dovlecii se pot păstra și 2-3 luni. Aceste legume trebuie să fie sănătoase și nedeteriorate. Cel mai bun loc este o mini-pivniță sub foișor pe parcela, deoarece temperatura din pivnițele din blocuri este prea mare. Legumele păstrate nu trebuie expuse la îngheț, cea mai bună temperatură este de 0-5 ° C. Excepție fac legumele termofile, ale căror fructe trebuie păstrate la 12-14 ° C.
