Ierburile sunt plante pline de beneficii. Infuziile de salvie și cimbru sunt perfecte pentru tuse și răgușeală. Salvie în sine are un efect antiseptic și reduce transpirația, dar poate inhiba alăptarea la femeile care alăptează. Cimbrul are un efect bactericid, fungicid și expectorant. Frunzele de mentă (proaspete și uscate) ajută digestia.
Rozmarinul medicinal are un efect dezinfectant și stimulant și, adăugat la o baie caldă, susține circulația sângelui. Ierburile cultivate pe teren, dacă sunt bine protejate și acoperite, pot furniza materie primă proaspătă chiar și până la jumătatea lunii noiembrie.
Dacă le cultivăm în recipiente pe balcon, toamna și iarna ar trebui mutate într-o pivniță luminoasă sau altă cameră cu o temperatură pozitivă - atunci ne vom bucura de gustul plantelor proaspete mai mult timp. Pentru a putea folosi ierburile cât mai mult timp, această materie primă trebuie să fie asigurată corespunzător.
Frunzele proaspete pot fi păstrate într-un recipient uscat în frigider timp de până la 3 săptămâni, dar pot fi congelate sau uscate într-un loc ventilat. Congelarea minimizează pierderea uleiurilor esențiale și a altor substanțe care promovează sănătatea. Ierburile uscate sunt depozitate în recipiente etanșe, protejate de lumină, într-un loc uscat și răcoros.
