În trecut, fructele de vinete (alte nume: vinete, pere de dragoste, ou de tufă) aveau o culoare albă sau galbenă și erau de două ori mai mari decât oul de găină. Până astăzi, au fost crescute multe soiuri, care au dat roade de diferite forme și culori. Soiurile asiatice sunt extrem de colorate. În Europa, cele mai populare forme sunt cele care produc fructe mari, violet închis.
Cultivarea vinetelor din semințe
Începem să creștem din semințe în martie. Plantele tinere au cele mai bune condiții de dezvoltare pe un pervaz însorit. Transplantați vinetele pe pat cel mai devreme la sfârșitul lunii mai. Toate soiurile se autopolenizează, dar este necesară o temperatură peste 16 ° C pentru polenizare. Umiditatea ridicată a aerului determină lipirea particulelor de polen. Aerul uscat și cald face, de asemenea, dificilă sau chiar imposibilă setarea fructelor. Ca și în cazul roșiilor, procesul de polenizare este favorizat de scuturarea ușoară a lăstarilor la fiecare 2-3 zile în orele prânzului.
Vinetele pot fi cultivate pe același teren numai după 4 ani. Într-o seră, acest lucru este de obicei imposibil. Aici putem folosi plante altoite. Roșiile sălbatice vitale sunt folosite ca portaltoi. Vinetele vaccinate pe ele sunt mai rezistente la bolile fungice, cresc mai puternice și produc mai multe fructe. Plantele rulate pe 2-4 lăstari au nevoie de suporturi stabile. Le cultivăm ca roșiile: în iunie, îndepărtați lăstarii laterali inutili și tăiați în plus partea superioară a lăstarului principal. Dacă nu facem acest lucru, planta va dezvolta 1 sau 2 fructe mari. Alții care se maturizează mai târziu vor fi mici.
Soiuri gustoase de vinete
Prin însăși natura lor, soiurile de boabe mici, cum ar fi „Ophelia” sau „Ivory”, precum și formele exotice cu fructe roz, verzi, violet deschis sau alb crem, sunt foarte ramificate, compacte și pot face față bine
spațiului limitat în oală. Fructele roșii portocalii ale vinetelor africane Solanum aethiopicum se coc pe lăstari de 70 de centimetri lungime. Sunt asemănătoare dovlecilor mici și apreciați pentru calitățile lor decorative. Carnea lor are un gust intens, ușor amar, care este caracteristic multor soiuri tradiționale. Italienii cultivă „Melanzane Rosse” în aer liber.
Soiurile de fructe mari, cum ar fi „Rotondo Sfumata”, au nevoi de fertilizare foarte mari. Soiurile care produc fructe mici necesită aceeași fertilizare ca roșiile. La plantare, hrănim plantele cu o doză mare de compost. Mai târziu, când fructul începe să se prindă, le oferim în mod regulat alimente suplimentare. Pe tot parcursul verii, amestecăm solul
cu sapă cu îngrășământ pentru roșii sau legume sau îl udăm cu îngrășământ organic lichid la fiecare două săptămâni .
Cultivarea vinetelor cu efect de seră
În seră, recoltarea fructelor începe în iulie. Plantele cultivate în pat trebuie să aștepte până la începutul lunii august. Culegem fructele treptat până la mijlocul lunii septembrie. Cu toate acestea, când temperatura aerului scade sub 18 ° C noaptea, rata de maturare a fructelor devine mult mai lentă. Prin urmare, să folosim ultimele săptămâni de vară pentru a gusta fructele unei legume din ce în ce mai populare. Diverse rețete pentru mâncăruri delicioase de
vinete pot fi găsite cu ușurință pe Internet.
