Merită să știm că usturoiul este una dintre cele mai cultivate legume din întreaga lume. Apreciată pentru condimentele și calitățile sale medicinale, planta provoacă adesea reacții extrem de nefavorabile datorită mirosului său. Folosim cele mai comune soiuri de usturoi Allium sativum, care dau naștere la ceapă subterană (capete) din cuișoare.
Usturoiul este cultivat în lume de aproximativ 5.000 de ani. O formă europeană foarte veche este rocambul sau usturoi de șarpe, Allium sativum var. ofioscorodon. Planta produce lăstari lungi care se termină într-o inflorescență umplută cu bulbi de aer și flori rare, de obicei sterile.
Soiurile mai vechi de usturoi comun pot fi recunoscute prin lăstarii săi de flori mai scurți. Noile forme nu produc flori. Crescătorii s-au asigurat că plantele și-au dedicat toată energia dezvoltării bulbilor. Soiurile de usturoi cultivate în regiunile europene diferă nu numai prin culoarea cojilor și prin gust, ci și prin mărimea bulbilor, mărimea și numărul de cuișoare și bulbi de aer.
Cum să crească usturoiul?
De obicei, începem să cultivăm usturoi prin plantarea cuișoarelor individuale formând un cap. De asemenea, puteți planta bulbii din inflorescențe. Plantele care cresc din ele sunt mai puțin susceptibile la boli, deoarece microorganismele dăunătoare din sol nu pot infecta bulbii de aer. Capetele obținute în acest mod sunt rotunde și de obicei frumoase, dar nedivizate. Abia în al doilea an de cultivare cresc în bulbi mari compuși din mulți cuișoare. Bulbii de aer coapte se plantează toamna sau primăvara devreme la fiecare 3 cm. În iunie, săpăm bulbii și îi ținem într-un loc cald, umbrit și aerisit până la plantarea toamnei.
O specie interesantă este usturoiul tuberculos Allium tuberosum. Soiurile sale de grădină sunt semănate într-un pat ca arpagic sau plantate în ghivece. Frunzele plate pot fi smulse din mers, tăiate complet chiar deasupra solului, de asemenea, cresc cu ușurință. Plantele tinere se dezvoltă destul de lent în primul an. În sezonul următor, usturoiul tuberos crește puternic și, în funcție de soi, este decorat cu flori albe, roșii sau violete.
Usturoiul a fost considerat o plantă medicinală importantă de secole. Se știe că inhibă creșterea bacteriilor și virusurilor patogene și scade tensiunea arterială. Micul cuișor conține substanțe chimice valoroase pentru sănătatea noastră, uleiuri esențiale, săruri minerale și microelemente. Usturoiul crud are cea mai mare valoare.
Usturoi
Nume botanic: Allium
Cultivare: toamna sau primăvara plantăm cuișoare unice sau bulbi mici de aer; terenul nisipos, solul uscat și însorit este cel mai bun
Îngrijire: prăjirea de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere, plivirea regulată, mai ales la începutul creșterii
Fertilizare: 3-5 l / m2 de compost înainte de plantare, suplimentar în luna mai, 25 g / m2 de îngrășământ granulat
Recoltare: de la mijlocul (sfârșitul) iulie
Când și cum să plantați
Cel mai bun moment pentru plantarea usturoiului în propria grădină este cel mai târziu septembrie, începând cu octombrie. În climatele mai puțin favorabile, soiurile selectate, cum ar fi „Cyril” și „Janus”, sunt de obicei plantate primăvara. Bulbii de plantare de primăvară se maturizează cu aproximativ 4 săptămâni mai târziu și sunt de obicei mai mici decât bulbii de toamnă. Cu toate acestea, usturoiul de primăvară depozitează mai bine decât cele plantate toamna. Apăsați ușor cuișoarele în pământ, la distanță de 10 cm, la o adâncime de aproximativ 5 cm, cu călcâiul în jos, și acoperiți-le în cele din urmă cu sol.
