Leguma leguminoasă care crește sălbatică în partea de est a Americii de Nord poate fi cultivată cu succes și în Polonia. Aproape fiecare parte a acestei plante este comestibilă: lăstari, flori, semințe care cresc în păstăi, dar mai ales tuberculi. În trecut, erau o hrană importantă pentru indieni, precum și pentru primii coloniști europeni. Pentru arheologi, acestea pot fi un indiciu cu privire la locul unde erau habitatele umane, deoarece această plantă are un mare potențial de supraviețuire.
Tuberculii apiosa americana sunt maronii, în mare parte ovali, de dimensiuni variabile. Acestea sunt legate între ele și formează un lanț. Acesta este probabil motivul pentru care coloniștii francezi au numit apiosa „rozariul”. Tuberculii au o aromă de cartofi-nuci. Sunt cele mai delicioase direct din cuptor, dar pot fi uscate, prăjite sau transformate în făină. Sunt necomestibili în starea lor brută.
Apios americana este bogat în carbohidrați și proteine și este, de asemenea, bogat în calciu și fier, făcându-l un aliment foarte energic. Pentru comparație: conținutul de fier este de două ori mai mare decât în cartofi, iar calciu este de zece ori mai mare. Dar nu trebuie uitat că această plantă are și calități decorative.
Apios - aspect
Apios este un cățărător drăguț. Lăstarii săi au o lungime de 1-6 metri. Frunzele sunt pinnate, 5-7 foliole, ajungând la o lungime de 8-15 cm. Florile sale frumoase, care sunt de obicei roz, violet sau maro-roșcat, sunt, de asemenea, atrăgătoare. Avantajul lor suplimentar este parfumul violet. La fel ca alți fluturi, sunt dorsali și adunați în ciorchini. Sunt bisexuali, polenizați de insecte. Planta dă roade - păstăi verzi de 5-13 cm lungime.
Apios americana se adaptează minunat la diferite condiții climatice - de la zonele reci temperate la subtropice. Este rezistent la îngheț, deși unele studii susțin că necesită acoperire în ierni foarte reci. Un alpinist ornamental cu tuberculi comestibili, preferă solul ușor, bogat și o poziție însorită, deși poate crește și la umbră. Apios trebuie să fie prevăzut cu sol acid (pH 5), neutru sau ușor alcalin. De asemenea, tolerează un mediu umed. Planta necesită suporturi pentru a se dezvolta corect. Pot fi plante care cresc în apropiere.
Reproducerea Apiosa
Creștem Apiosa în principal din tuberculi. De asemenea, este posibil să-l obțineți din semințe, dar acestea se formează foarte rar. Obținem tuberculi în orice moment al anului, dar cel mai bine este să-l facem primăvara. Este suficient apoi să le sapi și să le plantezi în locul planificat.
De asemenea, este posibil să recoltați tuberculii toamna și să-i păstrați peste iarnă într-un loc răcoros, relativ uscat, dar fără îngheț. Acestea pierd rapid umezeala, așa că, dacă au fost colectate, ar trebui să le depozităm acolo unde există umiditate ușoară. Primăvara se plantează direct în pământ.
Proprietățile de sănătate ale apiozei
Apios americana este un aliat în lupta împotriva hipertensiunii, ajută și la scăderea colesterolului și a trigliceridelor. S-a demonstrat că tuberculii săi conțin genistină și alte izoflavone care au efecte anticanceroase. Persoanele care suferă de alergii: apios americana poate, la fel ca arahidele, să fie foarte alergenice!
