Squash - valori nutritive, cultivare, cele mai bune soiuri
Squash este o varietate botanică de squash (Cucurbita pepo). Include un grup de soiuri cu fructe alungite și carne galben deschis, delicat, gustos. Fructele de dovlecei se consumă gătite, fierte, coapte sau conservate. Ce mai merită să știți despre această legumă gustoasă? Aflați despre valoarea nutrițională a dovleacului și vedeți cum se cultivă dovleacul în grădină . De asemenea, vă recomandăm cele mai bune soiuri de dovlecei , care ar trebui să fie plantate într-o grădină de legume!
Squash - cultivare pe parcela
Foto. pixabay.com
Squash - valori nutritive
Valoarea nutrițională a dovlecei este determinată în principal de conținutul ridicat de minerale, în special potasiu, calciu, fier și mangan, precum și vitaminele B1, B2, PP, C, precum și de acid folic și betacaroten. Fructele de dovleac nu acumulează metale grele dăunătoare oamenilor și sunt dietetice, cu un conținut scăzut de calorii (doar 15-20 kcal / 100g) și, în același timp, ușor de digerat. Au proprietăți dezacidifiante pentru organism.
Dovlecii sunt perfecti pentru diferite tipuri de conserve, pentru tocană și coacere, precum și pentru consumul direct. Gustul de dovlecei este ușor dulce, cu un gust delicat care amintește de nuci și destul de suculent. Datorită proprietăților sale nutriționale, se recomandă dovleceii persoanele care suferă de hipertensiune arterială, ateroscleroză, obezitate, precum și cele cu probleme de metabolism.
Squash - cultivare
Pentru cultivarea dovleceilor, alegeți o poziție bine adăpostită, însorită și un sol fertil, bine drenat, cu un pH neutru. Dovleacul poate fi cultivat din însămânțare direct în pământ sau din răsaduri. La cultivarea acestei legume din răsaduri, semințele sunt semănate în ghivecele de inspecție la sfârșitul lunii aprilie, iar răsadurile de dovleac pregătite sunt plantate în pământ la mijlocul lunii mai.
În cazul cultivării dovlecelului de la însămânțarea directă la pat , semințele acestei legume sunt semănate în pământ în a doua jumătate a lunii mai după legumele pentru cultură - salată, ridiche sau spanac, când nu mai există riscul înghețurilor de primăvară. Semințele de dovlecei sunt semănate 2-3 bucăți la o adâncime de 3-4 cm cu o distanță de 100x80-100 cm.
În cultivarea dovlecelului, să nu uitămdespre udarea și plivirea regulată a acestuia. Începem să recoltăm dovleceii la mijlocul lunii iulie, iar în cazul cultivării răsadurilor - în medie cu două săptămâni mai devreme. Puteți colecta până la câteva zeci de fructe de dovleac dintr-o plantă!
Diferite soiuri de dovlecei și dovlecei
Fig. pixabay.com
Squash - soiuri recomandate
Înainte de a vorbi despre soiurile de dovleac, merită să știm că dovleacul este practic același cu dovleceii. Numele de squash este mai adoptat în sud-estul Poloniei. Dar regulile pentru cultivarea dovlecelului și dovlecei sunt identice .
Cu toate acestea, merită să știm că formele cultivate obținute de dovlecei și dovlecei pot diferi semnificativ între ele, iar denumirile specifice ale soiurilor sunt atribuite numai dovlecei sau dovlecei.
Deci, există diferențe între dovlecei și dovlecei ?
Ei bine , soiurile de dovleac sunt considerate mai suculente decât dovleceii , deși, în general, fructele acestor legume sunt greu de distins.
Cu toate acestea, există o diferență semnificativă în creștere. Dovleacul, la fel ca dovleceii, se va plia bine, în timp ce ocupă mult spațiu pe patul de flori. Dovleceii cresc mai mari, adoptând un obicei mai tufos. Prin urmare, dacă avem puțin spațiu în patul de flori, este mai bine să plantăm dovlecei.
Una dintre cele mai cunoscute și recomandate soiuri de dovlecei este dovleacul „Złoty Cepelin” . Această plantă are un obicei stufos cu lăstari scurți, semi-rigizi. Fructele acestei varietăți de dovlecei sunt mici, cu o greutate de 2-3 kg, alungite. Coaja fructului este de culoare verde deschis, devine galbenă cu timpul pe măsură ce se maturizează, cu o carne alb-verzuie. Fructele tinere ale „Złoty Cepelina” pot fi conservate, păstrându-și culoarea după prelucrare, cele mai vechi pot fi înăbușite, prăjite sau umplute.
O altă varietate la fel de recomandată de squash este „Wanda” , care are un randament ridicat și are o tendință puternică de ramificare. Fructele acestei varietăți de dovlecei sunt de culoare verde deschis, cu timpul devin galbene. Sunt perfecte pentru tocană, coacere și umplutură.
MSc. Joanna Białowąs
