Lămâie chineză - proprietăți, cultivare, rețete pentru conserve
Lămâia chineză este un alpinist peren cu fructe decorative. Înverzind pereții și pergolele, creează un scut împotriva vântului, prafului și soarelui. Fructele sale eficiente sunt bogate în zaharuri și aminoacizi, iar medicina folosește proprietățile medicinale ale citricelor de ani de zile . Datorită acestor avantaje, lămâia chineză apare tot mai mult în grădinile noastre. Vedeți cum arată cultivarea Schisandra chineză în Polonia și aflați despre cele mai bune rețete pentru citrice prelucrate .
Lămâie chineză - fructe
Lămâie chineză - proprietăți
Schisandra chinensis chineză este un alpinist ornamental din Orientul Îndepărtat, cu proprietăți medicinale valoroase. Crește până la 10 m, iar creșterile anuale sunt de aproximativ 1 m. Frunzele sale sezoniere, de până la 10 cm lungime, în mare parte eliptice și obovate, sunt de culoare verde închis și strălucitoare. Toamna se îngălbenesc. Înflorirea lămâii chineze se încadrează între mai și iunie. Florile sunt de culoare alb gălbuie până la roz pal, cu diametrul de 1,5 cm și au un parfum intens.
Lămâiul poate fi mono sau dioic. Pentru a obține citrice chinezești , ar trebui plantate exemplare masculine și feminine. Florile feminine dezvoltă ciorchini țepoși, cărnoși, de până la 15 cm lungime, compuși din până la 40 de boabe sferice, suculente, roșu-stacojiu, asemănătoare cu piperul. Fructul apare în perioada august-septembrie, de obicei la 4-6 ani de la plantare.
Pe lângă calitățile sale decorative, proprietățile vindecătoare ale Schisandrei chinezești sunt foarte apreciate . În scopuri medicinale, se folosesc fructe, semințe, frunze și scoarța unui lămâi. Suc de lamaie chinezescconține zaharuri, acizi organici și vitamina C. Semințele uscate, la rândul lor, conțin substanțe tonice - schizandrine, schizandrol, vitamina E și grăsimi. Cea mai importantă dintre ele este schizandrina - o substanță întăritoare, care crește excitabilitatea sistemului nervos central, stimulând activitatea inimii și a sistemului respirator.
Proprietățile medicinale ale Schizandra fac ca domeniul de utilizare al acestuia să fie foarte larg:
- ajută la stările de oboseală fizică și mentală,
- protejează ficatul, accelerând regenerarea și recuperarea funcțiilor după excizia parțială a organului,
- materia primă scade colesterolul ridicat, are proprietăți antihemoragice și antialergice,
- numeroase studii au arătat activitate anti-cancer.
Lămâia chineză este folosită și în parfumerie datorită parfumului de lămâie emis de fructe, scoarță, frunze și tulpini.
Lămâie chineză - flori
Lămâie chineză - cultivare în Polonia
Limonada chineză nu are cerințe excesive de cultivare. Îi place o poziție însorită spre ușor umbrită, caldă, ferită de vânt. Preferă solul fertil, bine drenat, umed, de la ușor acid la neutru. Schisandra nu tolerează solurile uscate sărace în nutrienți. Necesită suporturi pe care va putea urca în timp ce crește. Inițial, îl lăsăm să crească liber și, după 2-3 ani, două sau trei dintre cei mai puternici lăstari sunt atașați la suport, astfel încât să urce în sus (lăstarii care aleargă de-a lungul solului nu înfloresc și nu produc fructe). Cultivarea citricelor în Polonia este posibilă, deoarece este complet rezistentă la îngheț. Acesta tolerează înghețurile până la -30 ° C și, uneori, chiar mai mult.
Răsaduri de citrice chinezeștinu sunt disponibile pe scară largă în magazinele de grădină, dar le putem comanda online. Oferta magazinului pe care vi-l recomandăm include răsaduri foarte arătoase în ghivecele soiului Schisandra chinezesc auto-polenizat „Sadova No 1” (produce fructe chiar dacă plantăm o singură plantă). Această varietate ucraineană de lemongrass este recomandată de Asociația Nurserymen din Polonia.
Lămâiul este plantat la cel puțin 50 cm de la baza copacilor sau a pereților, cu aproximativ 1 cm mai adânc decât crește până acum, de preferință în grupuri de 2-3 plante la intervale de 1 m. Înainte de a planta lămâiul în partea de jos a găurii săpate pentru plantă, merită așezat un strat de drenaj, de exemplu pietricele și apoi dați gunoiului de grajd compostat, bine descompus, pentru a da plantei un început bun.
Îngrijirea șnauzerului chinezesc constă în principal în udarea după cum este necesar, mulcirea și fertilizarea la începutul sezonului (în aprilie). Tratamentul de mulcire a solului va proteja planta împotriva pierderii de umiditate și a buruienilor.
Lămâie chinezănu necesită o tăiere anuală. Vă puteți limita la tăierea cu raze X, adică tăierea lăstarilor bolnavi și uscați la începutul sezonului de creștere. Dacă este necesar, scurtați lăstarii laterali de anul trecut deasupra unui mugur bine format de 12-15.
Bolile Schisandra sunt foarte rare. Comparativ cu alte plante ornamentale, este, de asemenea, relativ rar atacat de dăunători.
Ocazional, însă, pot apărea pete pe frunzele Schisandrei chinezești. Acestea sunt simptomele antracnozei. Pe tulpini apar și pete rotunde, cenușii la început, care devin maronii cu timpul. Lăstarii infectați se rup ușor și frunzele mor. Luptați cu ciuperca după ce observați primele simptome cu preparatele Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Repetați pulverizarea de 3 ori la intervale de 7-10 zile. Păianjenului poate fi periculos dăunător . Insecta este greu de văzut cu ochiul liber. La începutul verii, pe frunzele afectate apar pete necrotice, care cu timpul cresc. Pânzele de păianjen fine sunt vizibile pe partea inferioară a frunzei. Temperatura ridicată favorizează dezvoltarea dăunătorului. Din momentul observării, pulverizăm cu preparate de acarieni, de exemplu Catane 800 EC, Magus 200 SC, la intervale de 7 zile.
Schisandra păstrează rețete
Fructele extrem de gustoase și sănătoase sunt folosite și în gastronomie. Citricele sănătoase sunt folosite, printre altele. pentru prepararea jeleurilor, gemurilor, băuturilor răcoritoare, tincturilor sau umpluturilor cu bomboane. Ceaiul aromat este preparat și din frunze și scoarță. Iată câteva rețete interesante pentru conservele de lămâie-fructe .
Tinctura de Schisandra
Pentru a face tinctura de Schisandra, veți avea nevoie de: citrice coapte - 1 pahar, 1/2 pahar de zahăr, 1 pahar de spirt, 1 pahar de apă de izvor.
Zahărul trebuie turnat cu apă, fiert și pus deoparte să se răcească. Se toarnă soluția pregătită peste citrice, apoi se adaugă spiritul. Borcanul trebuie să fie bine închis și pus deoparte timp de 4-6 săptămâni, agitând din când în când.
O altă alternativă interesantă este de a adăuga suc de lămâie și spirt la fructe - 1 litru de lapte, 3 bețișoare de vanilie, 3 cuișoare, stea de anason și câteva frunze de lămâie. Frunzele vor adăuga o aromă condimentată și lămâie caracteristică.
Tinctura chineză de schisandra poate fi consumată chiar și în cantități mici (1-2 pahare) în fiecare zi. Să ne amintim despre moderație și scopul medicinal al băuturii!
Schisandra chinensis
Ingrediente: 500 grame Schisandra, 1 kg fruct de pere, 1 kg zahăr. Pere curățate, tăiate cubulețe, adăugați citricele spălate și zahărul. Se prăjește fructele la foc lent timp de aproximativ 2 ore, amestecând ocazional. Se toarnă dulceața în borcane și se pasteurizează. Gem de citrice chinezescpoate fi adăugat la ceai sau folosit ca adaos la prăjituri, clătite, pâine.
Gelatină
de lămâie Ingrediente: 750 g de citrice (puteți amesteca și cu alte fructe roșii: cireșe, coacăze, afine), 500 ml de apă, 1/2 păstăie de vanilie, 4 linguri de amidon de cartofi, 4 linguri de zahăr.
Spălați fructele și puneți-le într-o oală. Lângă fruct, adăugați păstăia de vanilie și zahărul. Se toarnă apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Amestecați amidonul de cartofi cu puțină apă. Se adaugă la fructele fierte. După aproximativ 1 minut, ar trebui să se formeze o jeleu. Kissel chinezesc Schisandra poate fi servit singur sau cu frișcă sau sosuri dulci. Merge bine cu iaurtul sau budinca.
MSc. Joanna Białowąs
