Ierburi bienale
Angelica angelica Angelica archangelica
descriere: plantă mare (până la 250 cm înălțime) în vârstă de doi ani, cu frunze complexe și flori adunate în ombele,
recoltare și utilizare: frunzele proaspete sunt colectate primăvara și vara, iar pețiolurile sunt confiate (pot fi folosite pentru decorarea deserturilor), umbelele sunt colectate vara, pe măsură ce semințele se coc, rădăcinile uscate sunt folosite ca mirodenie pentru pești, salate și sosuri,
cultivare: semănarea semințelor pe patul de sămânță sau direct în pământ în august, plantarea în pământ din septembrie până în octombrie,
Mai mult: Angelica - proprietăți curative, aplicare, cultivare
Carum carvi
descriere: plantă cu frunze pene și mici flori albe adunate în umbele, care apare în al doilea an de cultivare, atingând o înălțime de 120 cm,
recoltare și utilizare: se colectează frunze tinere sau umbele cu semințe mature (în al doilea an de cultivare) , frunzele pot fi adăugate la supe și salate, semințele (cunoscute pentru a facilita digestia) întregi sau măcinate se adaugă la preparatele din carne și legume (sunt perfecte ca adaos la varză și sfeclă roșie, precum și brânză și pâine),
cultivare: însămânțarea semințelor în pământ la începutul lunii martie și aprilie,
Valerian Valeriana officinalis
descriere: plantă bienală cu caracteristici crescute rădăcini proprietăți medicinale cunoscute,
colectare și utilizare: rădăcinile plantelor sunt condimente excelente pentru ridicarea gustului supelor și a ciorbei, iar tinctura rădăcinii are sedativ și analgezic
: semințele sunt semănate în în august, pe patul de sămânță, plantăm răsadurile permanent în septembrie,
Pătrunjel comun Petroselium crispum
Descriere: plantă bienală, în al doilea an de cultivare florile mici galben-verzi adunate în ombele înfloresc, pătrunjelul este o sursă bogată de vitamina C,
recoltare și utilizare: frunzele sunt recoltate în primul an pentru utilizare directă sau pentru congelare, este un plus excelent pentru multe feluri de mâncare, min. supe, totuși, nu ar trebui să fie gătite, așa că adăugați-le chiar înainte de a servi pe masă,
cultivarea:semănați semințele treptat de la începutul primăverii până la vară întreagă la o adâncime de cel mult 1 cm, vor germina numai după 2 până la 3 săptămâni (puteți încerca să accelerați creșterea înmuiând semințele peste noapte înainte de însămânțare sau turnându-le cu apă fierbinte după însămânțare), pătrunjelul se face cel mai ușor sol umed, bogat în humus și destul de permeabil, dacă îl acoperim înainte de îngheț, vom putea culege pătrunjel până iarna,
Mai mult: pătrunjel frunze - proprietăți, soiuri, cultivare
Vezi și: ierburi anuale și plante perene
