Autorul textului este MSc. Beata Romanowska
Fitoterapia sau medicina pe bază de plante a fost o cunoaștere rezervată doar celor aleși încă din primele timpuri. Preoții egipteni, înțelepții sumerieni, filozofii greci , șamanii și vrăjitorii azteci , călugării medievali și vrăjitoarele blestemate , iar mai târziu farmaciștii și ierbarii - au știut să se ocupe de ierburi pentru a fi cât mai eficienți posibil. O istorie atât de lungă de fitoterapie dovedește cât de extinsă este știința. În prezent, aproximativ 20.000 de specii de plante sunt folosite în fitoterapie în lume , dintre cele cunoscute - un număr impresionant de aproximativ 800.000 !
Când să culegi ierburi?
Baza colectării pe bază de plante este cunoașterea aprofundată a speciei, iar timpul adecvat de recoltare are o importanță secundară. De pe site-uri curate din punct de vedere ecologic, puteți colecta numai specii care sunt perfect recunoscute și, desigur, nu sunt protejate . Cu toate acestea, este mult mai sigur să crești ierburi în grădină. Atunci când plantați, merită, de asemenea, să puneți etichete cu nume în pământ (cel mai bine este să le scrieți cu un creion, deoarece este cel mai durabil , contrar aparențelor ).
Indiferent dacă ierburile sunt obținute din plantație sau din starea naturală, timpul de recoltare depinde în primul rând de conținutul de compuși activi din plantă, durabilitatea și timpul de depozitare a materiei prime . Plantele folosite sub formă de plantă, adică întreaga parte aeriană, sunt recoltate chiar înainte (salvie) sau în timpul înfloririi ( cimbru , busuioc , sunătoare ), tăind lăstarii la 1/3 deasupra solului. Florile în sine sunt recoltate la începutul dezvoltării ( pajiște ) sau în plină înflorire (tei, arnica ), dar nu se estompează.
Recoltate în zilele însorite, după-amiaza, au mai multe zaharuri decât dimineața, dar, de exemplu, trandafirii din plantațiile de uleiuri esențiale sunt recoltați până la 9 dimineața, deoarece petalele conțin atunci cel mai mult ulei . Frunzele sunt de obicei recoltate în plină dezvoltare, înainte de înflorirea plantelor ( urzică , marshmallow), cu toate acestea, cel mai bine este să recoltați, de exemplu, frunzele de mesteacăn primăvara, când sunt tinere și încă lipicioase cu rășină. Doar 1/3 din frunzele întregii plante sunt recoltate pentru a nu o slăbi prea mult și pentru a-i permite să continue fotosinteza .
Rădăcinile și rizomii sunt săpate într-o zi senină în perioada latentă , toamna ( marshmallow , ulm ) și primăvara devreme ( angelica ) și chiar iarna, când pământul nu este înghețat. Coaja este recoltată primăvara, în stadiul inițial al vegetației, înainte ca frunzele să apară din ramurile tinere tăiate ale copacilor și arbuștilor. Coaja nu trebuie colectată de pe ramurile în creștere. Colectăm fructe cărnoase în zilele însorite, imediat înainte de coacere ( fructe de padure negre ), coapte ( socuri negre ), fructe uscate (coriandru) - în zilele înnorate. Muguri - primăvara, când se umflă și devin lipicioși. Contrar credinței populare, nu se recoltează plante când luna este plină.Cel mai bine este să recoltați ierburi, frunze , flori și fructe din primul trimestru până în luna plină (când vine luna) - maxim 2-3 zile înainte de luna plină. Colectăm părțile subterane de la lună plină la lună nouă (când luna scade ), de preferință între trimestrul trei și luna nouă .
Ierburi populare în Polonia
Mullein cu frunze mari
Verbascum thapsiforme crește pe dealuri însorite, stânci și pe marginea drumului. Lăstarii de inflorescență cu flori de chihlimbar, care cresc în al doilea an de cultivare, sunt deosebit de potriviți pentru plantarea în plante alpine . Ce este magia la mullein? Protejează împotriva răcelilor și a tusei persistente, deoarece conține mult mucus. În creme și măști, înmoaie pielea și îmbunătățește aspectul acesteia.
Floarea-soarelui comună
Helianthus annuus este, fără îndoială, floarea Soarelui, deoarece toată ziua inflorescența sa urmează discului soarelui. Floarea-soarelui provine din America și este o plantă anuală. Toate părțile sale sunt utile și pot fi utilizate în medicina pe bază de plante .
Cicoare călătorul
Cichorium intybus are frumoase flori albastre care apar din iulie până în septembrie. Numai din acest motiv, merită recunoaștere și are și proprietăți curative . Este utilizat ca medicament în secreția insuficientă de suc gastric și bilă. În credințele populare, era considerată o plantă care aduce fericire în dragoste .
Infuzii, decocturi, extracte, siropuri, tincturi
Infuziile sunt realizate în principal din flori (tei, floarea de porumb, mușețel), precum și din frunze ( patlagină , salvie ) și fructe care conțin uleiuri esențiale ușor de eliberat. Ierburile sunt turnate cu apă clocotită și aburite sub acoperire timp de 10-15 minute. Decocturile sunt făcute din rizomi, scoarță, rădăcini ( angelică , păpădie ), fructe ( trandafir ridat ) și ierburi ( coadă de cal , frunze de afine ), conținând o mulțime de tanini și compuși slab solubili în apă. Ierburile se toarnă cu apă la temperatura camerei și se fierb timp de 2 până la 20 de minute.
Extractele, cunoscute și sub numele de macerate, sunt preparate turnând amestecul în apă la temperatura camerei și lăsându-l timp de aproximativ 8-12 ore. Această metodă este utilizată pentru a prepara ierburi care conțin mult mucilagiu, cum ar fi calamus , nalba , vâsc . Siropurile, pe de altă parte, sunt soluții de zahăr din extracte de apă din plante sau sucuri de fructe. Stoarcem sucurile în principal din fruct (cătină), dar și din plantă ( pătlagină , sunătoare ).
 |
|
Gem de cătină (Imagine: Fotolia.com) |
Pregătiți tincturile turnând alcool ( calamus ), vin ( balsam de lămâie ) sau ulei ( sunătoare ) pe plante . În majoritatea acestor preparate pe bază de plante, solventul este apa, a cărei calitate este la fel de importantă ca și calitatea plantelor. În mod ideal, ar trebui să fie apă de izvor cu o structură cristalină frumoasă și geometrică .
Magia ierburilor
Deși ierburile și compușii lor biologic activi sunt din ce în ce mai cunoscuți, rămâne un anumit dualism în percepția lor. Pe de o parte, acestea sunt și au fost întotdeauna plante de uz zilnic : ca hrană, condimente, medicamente, dar și ca protecție - de la bacterii și insecte sau șoareci la „forțe necurate și forțe malefice”. Pe de altă parte, ele au fost, de asemenea, o parte integrantă în ceremoniile religioase și populare din toate culturile, la toate latitudinile geografice și în toate sferele vieții .
Ierburi populare în Polonia parte. II
Cimbru comun
Thymus vulgaris este originar din regiunea mediteraneană. Este apreciată în special ca plantă medicinală în afecțiunile căilor respiratorii superioare și ca condiment . Este considerată una dintre cele mai vechi plante medicinale. Cimbru este folosit în principal în bucătărie pentru a îmbunătăți semnificativ gustul felurilor de mâncare - este perfect pentru sosuri, feluri de mâncare de legume , brânză , păsări de curte și vânat .
Iubire
Comfrey Symphytum officinale a fost considerată o plantă miraculoasă, în principal pentru că a accelerat vindecarea fracturilor și a tuturor leziunilor corporale, inclusiv a arsurilor (datorită conținutului de alantoină și proteine ). Acest lucru a fost confirmat de numele regionale ale plantei: os viu , creștere , armă vie . Studiile au arătat că unguentul aceleiași alantoinei este mai puțin eficient în tratamentul de exemplu, arsurilor decât extractul de consolă . Și cum nu putem vorbi despre magia ierburilor ! Consoleta este comună în Europa și Asia. Nu poate fi utilizat intern și extern și sub ochiul atent al unui medic.
Diptam frunze
Dictamnus Ash Dyptam are frunze , tulpini și inflorescențe acoperite cu glande care conțin un ulei esențial inflamabil și cu un miros foarte frumos. În Polonia, poate fi găsit în locuri naturale din Munții Małopolska . Este o frumoasă plantă perenă ornamentală, care necesită soluri calcaroase. Soiul „Alba” are flori albe .
 |
|
Floarea Dictamnus dyptam (Imagine: Fotolia.com) |
Busuioc comun
Busuiocul comun Ocimum basilicum este originar din Asia de Sud . numele speciei latine este „parfum regal”. În India , unde a fost folosită din timpuri imemoriale, a fost considerată o plantă sacră dedicată zeilor. Vasile a fost adus în Polonia în secolul al XVI-lea. Uleiul de busuioc crește concentrarea și claritatea gândirii și, de asemenea, îmbunătățește starea de spirit, deși cea mai populară utilizare a busuiocului este, desigur, în bucătărie.
