În China, Coreea și alte țări asiatice cresc perei neobișnuiți, numiți Nashi în japoneză. Puțină lume știe, totuși, că în Polonia este posibil să se cultive această specie care produce fructe exotice neobișnuite.
Până nu demult, parii asiatici din afara Asiei nu erau nici mai cunoscuți, nici mai cultivați. Cu toate acestea, gustul neobișnuit al fructelor a însemnat că, din a doua jumătate a secolului al XX-lea, au început să fie importate în țările din Europa, America și Noua Zeelandă. A existat și interes pentru creșterea lor. Deja primele studii de cultivare au arătat că această specie crește bine și dă roade și în alte condiții climatice.
În Polonia, cultivarea perei asiatici este încă la început, deoarece este încă o specie puțin cunoscută, ceea ce reprezintă o noutate pe piața fructelor. În prezent, se efectuează cercetări în țara noastră pentru a identifica cele mai utile soiuri pentru cultivare. O trăsătură caracteristică a perelor asiatice este forma sferică a fructelor lor, ceea ce le face mai asemănătoare merelor decât perele tipice cunoscute în Polonia.
Din acest motiv, numele lor este uneori incorect - pere de mere. Carnea acestor fructe exotice este unică. Când perele sunt coapte pentru recoltare, devin foarte dulci și extrem de suculente. Gustul este adesea un indiciu delicat de vanilie. Crocantitatea cărnii este menționată și ca o caracteristică specială, deoarece fructul este extrem de fragil.
Din acest motiv, fructele trebuie manipulate cu grijă extremă în timpul recoltării pentru a nu le deteriora. Prin urmare, în magazine puteți găsi deseori pere acoperite cu o plasă pentru a preveni strivirea. Fructele se depozitează destul de bine și pot supraviețui cu ușurință câteva săptămâni acasă.
În patria lor, fructele perei asiatice au o gamă largă de utilizări. Sunt consumate crude și sunt, de asemenea, utilizate pentru a face gemuri, cocktailuri și ca supliment la coacere. Sunt apreciate și vinurile de pere și sucurile. Datorită cărnii delicate, acestea sunt un ingredient obișnuit în salatele de fructe și înghețată.
Deoarece parii asiatici cresc în mod natural în regiuni cu ierni mai blânde, trebuie amintit că în unele veri plantele pot suferi înghețuri severe. Când plantați copaci, încercați să alegeți locuri care sunt adăpostite de vânturile de iarnă. În timpul sezonului de vegetație, copacii sunt atacați de practic aceleași boli și dăunători care amenință perele native. Cu toate acestea, în marea majoritate a anilor, perele asiatice nu au nevoie de protecție împotriva bolilor, iar dăunătorii sunt rare.
Important în cultivare
Parul asiatic este o specie străină. Pentru ca florile să polenizeze, este nevoie de polenul altor pere. Acestea pot fi soiurile noastre native, de exemplu „Conferință”. Cu toate acestea, de multe ori, parii asiatici înfloresc mai devreme, așa că, pentru siguranță, ar trebui să plantăm două soiuri ale acestei specii în grădină.
Soiuri dovedite
Există deja multe soiuri de pere asiatice disponibile în Polonia. Cele mai utile sunt soiurile derivate din pere de nisip Pyrus pyrifolia. La noi, cele mai cunoscute soiuri sunt „Chojuro”, „Hosui”, „Nijisseiki” și „Shinseiki”. Marea majoritate a soiurilor poartă fructe sferice de dimensiuni medii, cu o carne foarte suculentă și o piele caracteristică roșiatică. Copacii sunt fertili și în vara favorabilă ramurile se îndoaie chiar sub greutatea fructului.
- „Nijisseiki” este un soi vechi japonez, unul dintre cele mai bune soiuri. Spre deosebire de altele, carnea este lipsită de celule de piatră. Fructele cu coajă galbenă sunt considerate de mulți ca fiind cele mai gustoase. De asemenea, pot fi depozitate mai mult timp. Copacii nu cresc puternic și, datorită timpului mediu de înflorire și a maturării fructelor, sunt potriviți pentru cultivare în Polonia.
- „Shinseiki” este un soi japonez foarte fertil, al cărui fruct îl recoltăm de obicei în octombrie. Soiul este ușor de recunoscut după fructul său, deoarece are o piele caracteristică galben-verzui, în timp ce carnea este suculentă și fragedă.
- „Chojuro” este un soi foarte valoros care a fost cultivat de mult în multe țări. Fructul este de dimensiuni medii, turtit, cu o piele maro, uscată și aspră. Copacii încep să rodească rapid și să rodească în fiecare an, adesea foarte abundent.
Începem recoltarea la sfârșitul lunii septembrie sau octombrie.
