Mai multe despre planta de mai jos:
Chimen (Carum carvi)
categoria : ierburi
poziție : soare
înălțime : până la 1 m
rezistență la îngheț : până la -20 ° C
reacția solului : ușor alcalină
preferințele solului : fertile, permeabile, bogate în calciu
udare : putin
culoarea frunzelor / acelor : verde
culoarea florii : albă
obicei : în poziție verticală
perioada de înflorire : mai-iunie
însămânțare : vară
reproducere: semănat
durabilitatea frunzelor : sezonieră
aplicare : balcoane, plantă comestibilă, terase, pat de plante
rata de creștere : rapidă
Chimen - siluetă Formă de creștere a chimenului Chimen - poziție Cultivarea chimenului Utilizarea chimenului Chimen - sfaturiChimen comun - siluetă
Chimenul a fost folosit în condimente și în scopuri medicinale încă din preistorie. În Evul Mediu era servit cu zahăr la sfârșitul unei mese ceremoniale.
Forma de creștere a chimionului
Chimenul este una dintre acele plante bienale care în primul an formează doar o rozetă de frunze (cu care iernează) și abia în al doilea an intră în faza principală de creștere. Lăstarii ating apoi o înălțime de 1 m și produc panicule mari de flori albe din mai până în iunie. Semințele se coc din iunie până în august.
Chimen comun - poziție
Chimenul preferă pozițiile în plin soare și sol fertil, umed, bine drenat. Rădăcinile nu pot sta într-un substrat umed permanent.
Cultivarea chimionului comun
În aprilie, semințele sunt semănate în rânduri distanțate la 30 cm. Asigurați-vă că le acoperă doar un strat subțire de pământ. Chimenul nu trebuie să fie adiacent cu fenicul și fenicul. Răsadurile emergente sunt tăiate cu o distanță de 15 cm. Într-o etapă ulterioară a dezvoltării, se recomandă udarea și buruienile în mod regulat.
Utilizarea chimenului
Frunzele răsadurilor din primul an de cultivare seamănă cu năsturelul și pot fi folosite pentru aromatizarea salatelor și a felurilor de mâncare cu cartofi. De îndată ce semințele devin maronii, tăiați semințele și agățați-le într-un loc umbrit și aerisit pentru maturare. Se folosesc semințe coapte, printre altele pentru aromatizarea pâinii, cărnii, brânzeturilor, sosurilor, varză murată. Chimenul are un efect relaxant și stimulează procesul digestiv.
Chimen obișnuit - un sfat
Semințele de chimen pot fi măcinate. Acest lucru nu le schimbă proprietățile, dar le înmoaie semnificativ gustul.
