Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Regina tuturor legumelor ocupă mult spațiu în grădină, dar are cerințe de întreținere reduse.
Dovlecii comestibili se cultivă cel mai bine pe un pat însorit. Le place solul bine drenat, ușor nisipos și bogat în humus. J f grădina de legume din spațiu este limitată, trebuie să renunțe la cultivarea destul de puternică a dovleacului de iarnă. Soiurile cu creștere slabă, cum ar fi Table Queen, pot crește de fapt oriunde și, cu puțină fantezie, va fi loc pentru alte două sau trei soiuri în grădină.
Indienii din America de Nord au plantat dovleci coordonați cu porumb și fasole. Această combinație este și astăzi o idee bună. Porumbul servește drept suport pentru lăstarii lungi de fasole. Bacteriile din rădăcinile bobului îmbogățesc solul cu azot, oferind porumbului și dovleacului nutrienții necesari. Într-o grădină foarte mică, puteți crește un dovleac printre tufișuri de fructe, pe marginea unei bile de rădăcină de măr sau ca o plantă atrăgătoare atrăgătoare printr-o grătar de pergolă.
Fructul dovleacului uriaș este cel mai mare. Soiul popular „Atlantic Giant” (și nu numai asta) dă roade cântărind câteva sute de kilograme. Dacă nu ne pasă de înregistrări, putem chiar să creștem dovleci pe o grămadă de compost. În timpul sezonului, lăstarii uriași de squash acoperă o suprafață de câțiva metri pătrați. Cucurbita moschata butternut squash este, de asemenea, expansivă, cum ar fi soiul „Muscade de Provence” apreciat în Franța și cel ornamental, cum ar fi soiul „Jack O'Lantern” cu fructe folosite în timpul sărbătorii spiritelor.
Un substrat umed este apreciat de toate tipurile de dovleac. Chiar și un dovleac miniatural slab în creștere „Jack be Little”, înrădăcinat la poalele grămezii de compost, va aduce fructe delicioase de o calitate excelentă.
Gurmanzilor le pasă mai mult de clasă decât de mărime. Unul dintre cei mai buni dovleci comestibili este dovleacul cu unt de valoare americană, cu fructe în formă de sticlă sau club. În comparație cu alte soiuri, conține semințe foarte puține, dar mult mai moi ca carnea de unt, de exemplu de două ori mai mult decât fructul de aceeași dimensiune al dovleacului „Hokkaido”.
Semințele aproape tuturor tipurilor de dovleac sunt acoperite cu coji groase, lemnoase. Excepția este dovleacul de ulei cu fructe cu dungi verzi și galbene. În interior sunt semințe moi, de culoare verde închis. Conțin proteine vegetale valoroase, multă vitamină E și sunt foarte gustoase. Uleiul negru stors din semințe conferă salatelor, supelor și altor feluri de dovleac o aromă delicată de nuci.
Ar trebui să vă grăbiți cu culegerea dovleacului, mai ales atunci când intenționați să-l păstrați mai mult timp. Termenul limită de recoltare este determinat de înghețurile anunțate. Fructele tăiate trebuie așezate într-o cameră uscată, adesea ventilată și caldă (cu o temperatură de aproximativ 20 ° C) timp de două sau trei săptămâni. În acest moment, conținutul de vitamine din fructele multor soiuri va crește, iar carnea va câștiga o aromă completă.
Pe căptușeală de paie
În perioadele mai lungi de vreme însorită de toamnă, putem întârzia recoltarea dovlecilor, permițând fructelor să se coacă direct pe pat. Daunele pe care se dezvoltă cu ușurință ciupercile patogene vor fi prevenite de așternutul moale. Un strat gros de paie va proteja chiar și fructele foarte grele.
Dacă substratul este umed, așternutul va începe să putrezească în timp, așa că ar trebui înlocuit în mod regulat. Fructele mici sunt protejate eficient împotriva murdăriei și umezelii printr-o bază din lamele de lemn. Cu toate acestea, fructele trebuie inspectate cu atenție la fiecare câteva zile și întoarse cu susul în jos, astfel încât să se coloreze frumos.
