Cireșele sunt unul dintre cele mai gustoase și de dorit fructe ale verii. Se crede că cele mai vechi și mai bune soiuri provin din Franța. Acolo, calitățile acestor fructe cărnoase și suculente erau cunoscute deja în urmă cu 400 de ani. Ludovic al XIV-lea a fost un mare iubitor de cireșe, datorită lui cultivarea și creșterea acestor fructe de piatră a câștigat un ritm considerabil.
Soiul „Königin Hortense”, o încrucișare delicioasă aromată între cireșe și cireșe, provine din epoca napoleoniană. Din păcate, datorită creșterii puternice și a fructelor sensibile la ploaie, este recomandat pentru cultivare numai celor mai persistenți cunoscători și colecționari.
Din fericire, există tone de soiuri noi, gustoase, mult mai mici, care pot fi cultivate și în grădini mici. Datorită altoirii soiurilor atent selecționate pe un portaltoi cu creștere lentă (cum ar fi „Colt”), este posibil să se obțină copaci cu o formă îngustă în formă de fus și o gamă limitată a coroanei.
Soiuri de cireșe de grădină
Când alegem un soi de grădină, să ne lăsăm ghidați nu numai de cerințele sale de mediu, ci și de data de producție. Spre deosebire de pere și mere, care sunt clasificate în general ca devreme, mijlociu-devreme și târziu, cireșele sunt recoltate în așa-numitele săptămâni de coacere a cireșelor.
Cele mai vechi soiuri, cum ar fi „Rivan” (fruct roșu închis, produce abundent), se coc în săptămânile 1 și 2 de coacere a cireșelor (în funcție de vreme, durează de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie). Ca o curiozitate, se poate adăuga că fructele acestor cireșe, deși consumate de grauri sau grosbeaks, nu se transformă în viermi, deoarece se coc înainte de depunerea ouălor de către sămânța Blackbird.
Soiuri precum „Burlat” (fruct mare, suculent) și „Karesova” (fruct de dimensiuni medii, roșu închis, suculent) poartă fructe în a 3-a și a 4-a săptămână de cireșe. În săptămâna a 7-a și a 8-a de coacere a cireșelor, adică practic la sfârșitul sezonului, ele dau roade, printre altele „Kordia” (fructe arătoase și gustoase) și „Regina” (fructe mari, care nu sunt predispuse la crăpături).
Cireșele sunt o specie extraterestră, ceea ce înseamnă că prezența a cel puțin două soiuri de polenizare reciprocă (polenizatori) în vecinătate este necesară pentru a lega fructul. Doar câteva cireșe, cum ar fi „Lapins”, „Stella” și „Karina”, se autopolenizează, adică sunt autosuficiente.
Majoritatea cireșelor se autopolenizează, astfel încât copacii singuri și solitari dau și ei roade. Nu este diferit cu noul soi „Safir”, al cărui fruct este atât de dulce și suculent încât poate fi consumat proaspăt cu plăcere.
Desigur, sunt și delicioase atunci când sunt transformate în suc sau compot. „Gerema” este, de asemenea, potrivit pentru conserve, prăjituri și alimente. Fructele cireșe coapte pot rămâne pe copac până la două săptămâni, astfel încât să poată fi recoltate după cum este necesar. Vom câștiga încă câteva zile după ce le depozităm în frigider.
Surse de sănătate a plantelor
Plantarea și tăierea cireșelor dulci
Cireșele, precum și cireșele, trebuie tăiate după cules. Termenul este favorabil prin faptul că rănile se vindecă mai bine vara decât în alte perioade ale anului, făcând copacii mai puțin vulnerabili la boli. Iarna, nu tăiem copacii. Cireșele sunt exigente, cresc cel mai bine în poziții însorite și adăpostite, pe teren fertil, umed, dar nu umed.
Copacii sunt plantați la începutul lunii octombrie sau la începutul primăverii. Fructele trebuie procesate imediat după recoltare. Cireșele sunt potrivite pentru congelare, uscare și compoturi. Cercetările au arătat că fructele uscate păstrează cea mai mare parte a aromei și substanțelor active importante pentru sănătate (le forăm și le uscăm într-un cuptor cu ventilator la 30-50 ° C). Cireșele preparate nu au un gust mai rău decât stafidele și pot fi adăugate la prăjituri sau consumate ca gustare.
Cireș într-o oală
Soiul „Sylvia” formează o coroană mică, compactă. Fructele acestei cireșe sunt foarte mari, au o carne roșie, suculentă, gustoasă, nu sunt predispuse la rupere. „Sylvia” este perfectă pentru cultivarea containerelor pe balcon sau patio.
Arborii se caracterizează printr-un obicei compact de coroană și o forță slabă de creștere. Cu toate acestea, atenția, după ce o suflă la pământ, poate sări și, în cele din urmă, poate crește la o înălțime de câțiva metri. Mini cireșul, spre deosebire de un măr, trebuie tăiat în mod regulat pe lăstarii laterali.
