Aronia este un arbust ușor de cultivat. Are cerințe scăzute de sol. Acesta tolerează zonele uscate până la cele umede, preferă locațiile complet însorite, dar va crește și pe zonele semi-umbrite. Este rezistent la îngheț, poate rezista la temperaturi de până la -35 ° C și nu necesită nicio acoperire pentru iarnă . Fertilizarea chokeberry în cultivarea amatorilor nu este necesară, dar poate fi folosită - îngrășămintele lichide sunt suficiente. Aronia este rezistentă la boli și dăunători. Fructele coapte sunt întunecate, roșu-portocalii în centru, cu semințe mici.
Fructele Aronia ascund o mare bogăție. Acestea sunt utilizate în farmacie ca materie primă pentru producerea suplimentelor alimentare. Acestea conțin o cantitate mare de antociani, acizi fenolici, taninuri, pectine, vitamine (în special C și P, precum și vitamine din grupa fructelor, PP și provitamina A), săruri minerale: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier și oligoelemente: iod, mangan , molibden.
Fructele Aronia sunt o materie primă ecologică și sănătoasă. Antocianinele sau coloranții roșu-violet prezintă o serie de proprietăți farmacologice pozitive. Acestea scad tensiunea arterială, întăresc vasele de sânge și, prin creșterea aportului de sânge către ochi și prin stimularea producției de rodopsină, foarte importantă în procesul vizual, îi îmbunătățesc calitatea.
Antocianinele au, de asemenea, efecte antiinflamatorii și anti-oxidative și reduc indirect nivelul așa-numitului colesterol rău. De asemenea, conținutul de vitamina P (inclusiv rutozida, care face parte din medicamente, de exemplu Rutinoscor binu) este de câteva zeci de ori mai mare decât conținutul de fructe cultivate în mod tradițional în Polonia.
Datorită valorii sale medicinale valoroase, aronia poate fi utilizată în prevenirea bolilor cardiace, circulatorii, nervoase și ale sistemului digestiv, deoarece calmează afecțiunile hepatice și pancreatice. În plus, substanțele biologic active conținute în aronia atenuează efectele radioterapiei și reduc efectele secundare ale medicamentelor anti-cancer.
Aronia este o materie primă pentru producția de sucuri, gemuri, vinuri și ceaiuri de fructe. Fructele proaspete sunt tarte, deci nu le consumați crude. Pentru ca aceștia să-și piardă astringența, ar trebui să fie înghețați timp de 48 de ore.
Suc de Aronia
Cel mai rapid și mai simplu mod de a obține suc de ardei iute bogat în vitamine într-un storcător-evaporator. Fructele Aronia sunt amestecate cu zahăr într-un raport de 1: 1. Sub acțiunea aburului fierbinte, acesta îi va oferi un suc rafinat, aproape de culoare neagră.
O altă modalitate este de a găti fructe de pădure cu frunze de cireș cu adaos de zahăr și acid citric. 2 kg de ardei iute, adăugând aproximativ o mână de frunze de cireș, se toarnă peste 3 l de apă fierbinte, se fierb timp de 15 minute și se scurg. Adăugați 2 kg zahăr, 5 dkg acid citric în suc și gătiți-l timp de 15 minute.
Cele mai importante tratamente de îngrijire: primăvară și tăiere după plantă
Răsadurile în vârstă de doi ani sunt cele mai bune pentru plantarea arborelui. Oferă culturi mai mari și uniforme. Răsadurile produse din semințe au o putere de creștere diferită și dau roade mai târziu. Aronia este cel mai bine plantată în toamnă. Primăvara, plantarea trebuie făcută de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Primele fructe apar la un an după plantare, cu toate acestea, odată cu plantarea de primăvară, fructele nu pot apărea în același an.
Arbuștii plantați toamna sunt tăiați primăvara, iar tufișurile plantate primăvara sunt tăiate imediat după plantare, ceea ce stimulează planta să se extindă. Lăstarii sunt scurtați cu aproximativ 1/4 sau 1/3 din lungimea lor. În cazul butașilor foarte puternici, bine înrădăcinați și cu mulți lăstari, tăierea nu este necesară. În afară de tăiere, chokeberry nu necesită aproape niciun tratament de îngrijire, ci doar îndepărtarea buruienilor din imediata sa vecinătate.
