Nu trebuie să fie niciodată suficientă sfeclă în grădina mea . În fiecare an semăn atât sfecla roșie, cât și pe cele de foioase - bietele . Nu-mi provoacă mari probleme în creștere și sunt bogate în vitamine și minerale. Sunt mulțumiți de solul de calitate medie - de preferință unul în al doilea an după gunoi de grajd. Dacă ar fi prea hrănită, legumele și-ar pierde fermitatea și aroma.
Semăn sfecla sferică cu un sezon de creștere mai scurt în aprilie. Apoi le adun peste vară. La rândul său, la începutul lunii iunie este momentul pentru bure și varietatea târzie de sfeclă roșie (cu rădăcină alungită). Ambele specii au aceleași cerințe de cultivare. Semănate în rânduri la fiecare 30 cm, ușor acoperite cu sol și udate abundent, germinează după aproximativ 2 săptămâni. Aștept să crească puțin și să înceapă să-i întrerupă. Apoi las o plantă la fiecare 10 cm. Gătesc primul borș din sfecla spartă și inutilă de pe patul de flori. Apoi mă uit la ele când au nevoie de plivire sau de udare. Aceste legume sunt rezistente la secetă, dar ar trebui să le umeziți puțin în timpul căldurii de vară.
Colectez bietul după cum este necesar. Scobesc cele două frunze exterioare având grijă să nu deteriorez conul de creștere. Apoi planta produce frunze noi și devine mai matură. Cu toate acestea, recoltarea principală a sfeclei nu are loc decât în octombrie.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
