Fructul de gutui - când se recoltează, de unde se cumpără, ce preț
Fructele de gutui sunt un ingredient valoros pentru conservele de toamnă, precum suc, gem, gem sau tinctură cu un gust și o aromă delicioase unice. Din septembrie până în noiembrie, fructele de gutui sunt la mare căutare, deoarece gutuiul nu este cultivat în masă. Vedeți când culegeți fructele de gutui pentru a le face cât mai gustoase și aromate - acesta este un secret pe care puțini îl cunosc! De asemenea, vă voi spune de unde să cumpărați fructe de gutui de cea mai bună calitate, cine le vinde și care este prețul fructelor de gutui , pe care vi le recomand!
Fructul de gutui
Fig. pixabay.com
Când să culegi fructe de gutui?
Fructele gutuiului se coc din septembrie până în octombrie . Sunt mici, rotunde și dure. Când sunt coapte, sunt foarte galbene, uneori cu puncte roșii, și miros frumos. Au un gust foarte acru, deci sunt folosite numai pentru conservă și îndulcite corespunzător. Dar gustul conservelor care sunt făcute din ele ... delicios! Oricum, dacă sunteți în căutarea fructului de gutui, probabil că îl știți deja :-)
Există , totuși, o singură excepție (sau cel puțin aceasta este cunoscută de mine) de la regula conform căreia fructele de gutui sunt folosite numai în conserve . Pe lângă conserve, îmi place să mănânc fructe de gutui proaspete - feliate într-un substitut perfect pentru lămâia adăugată în ceai. Diferența este că lămâile sunt întotdeauna importate din „țările calde” și nu știi niciodată cu ce au fost stropite acolo și cum au ajuns la noi, iar fructul de gutui este cel polonez. Și au de 7 ori mai multă vitamina C decât lămâia !!! Cel mai
mult îmi place să culeg fructele de gutui în octombrie , deși dacă atârnă pe tufișuri până la începutul lunii noiembrie, vor fi în regulă și poate avea chiar și un avantaj ...
Bine de stiut! Obținem cel mai bun gust al gutuiului culegându-l imediat după primul îngheț. Ușor înghețați au o aromă mai blândă, pierd multă acrișoare și amărăciune.
Cum se păstrează fructele de gutui?
Așezat liber într-o cameră răcoroasă, cu o ventilație bună, fructele de gutui pot fi păstrate foarte mult timp - cel puțin până în decembrie.
Fructe de gutui - gem și proaspete, feliate ca adaos la ceai
De unde să cumpărați gutui?
Le recomand celor din propria mea grădină, atunci prețul fructelor de gutui este de aproximativ zero zloti plus un timp frumos îngrijind aceste plante. Și dacă nu avem fructe de gutui în grădină sau cererea noastră pentru fructele lor este mult mai mare decât capacitatea noastră proprie de cultivare, putem cumpăra fructe de gutui de la comercianții locali , de obicei în piețe și bazare. Cu toate acestea, nu are întotdeauna succes, deoarece fructele de gutui sunt destul de greu de obținut. Atunci merită să le căutați pe Internet.
De asemenea, verificați:
