Salata de miel - valori nutritive, aplicare, cultivare pe parcela
Salata de miel (Valerianella locusta) este o legumă cu frunze, cu o aromă ușor de nuci. Frunzele sale sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale pe care le dorim atât de mult în toamnă și iarnă. Merită apreciat valoarea nutritivă a salatei de miel , cu atât mai mult încât cultivarea salatei de miel este ușoară și obținem o legumă gata de consum după aproximativ 8 săptămâni. Vedeți când să semănați semințe de salată de miel , care sunt cerințele sale de creștere și cum să folosiți salată de miel în bucătărie pentru a face ca gustul să fie cel mai bun.
Salată de miel (Valerianella locusta)
Fig. Maduix, domeniu public, Wikimedia Commons
Salata de miel - valori nutritive
Frunzele de miel sunt bogate în valori nutriționale, cum ar fi: vitamina C, provitamina A, vitaminele B și mineralele de fosfor, potasiu și calciu. În plus, salata de miel este o sursă bogată de proteine și fibre care afectează pozitiv digestia.
Putem colecta aceste frunze valoroase pe tot parcursul iernii, motiv pentru care salata de miel va fi perfectă în perioada de toamnă și iarnă , când nevoia organismului nostru de vitamina C este imensă!
Cine altcineva ar trebui să mănânce salată de miel? Cu siguranță femeile însărcinate, deoarece această legumă conține o doză mare de fier, precum și persoanele slăbite, de exemplu după o boală. Salata de miel este o injecție de vitamine pentru corpul nostru!
Salata de miel - aplicare
Utilizarea salatei de miel se găsește în principal în bucătărie. Frunzele de salată proaspătă de miel se numără printre legumele cu frunze preferate consumate crude , ca adaos la salate și salate, uneori înăbușite. Frunzele, spălate anterior, pot fi, de asemenea, albite, ca spanacul. Salata de miel pare interesantă ca o decorație pe o farfurie cu o mâncare de carne sau într-un pahar de băutură rece.
Salata de miel conține uleiuri esențiale care conferă plantei o aromă plăcută, ușor de nucă. Salata verde de miel este adesea servită cu sfeclă rece sau țelină. Se potrivește perfect cu diverse salate, însoțite de brânzeturi albastre și semințe de dovleac prăjite. Atunci are un gust grozav!
Salată de miel într-un petic de legume
Fig. depositphotos.com
Salata de miel - cultivare pe parcela
Salata de miel este o plantă anuală cu un sistem radicular superficial și slab dezvoltat. Întreaga margine a frunzelor de salată de miel sunt adunate într-o rozetă rotundă-ovoidală. Dacă decidem să cultivăm această legumă, putem alege dintre două tipuri de soiuri de salată de miel :
- una este caracterizată de o mică rozetă de frunze întunecate,
- al doilea produce panouri mai mari cu frunze lungi, late, verde deschis.
Salata de miel este o legumă ușor de cultivat, cu un sezon de creștere scurt (durează doar 60-90 de zile de la însămânțare până la recoltare), precum și o rezistență ridicată la scăderi de temperatură.
Bine de stiut!
Salata de miel poate fi cultivată și în ghivece pe balcon sau pe pervazul ferestrei bucătăriei. Apoi îl semănăm în ghivece umplute cu sol universal pentru legume și asigurăm cea mai însorită poziție.
Salata de miel are cerințe climatice scăzute . Nu este sensibil la îngheț, așa că îl puteți lăsa pe câmp toată iarna. Planta este capabilă să reziste la temperaturi de până la -15 ° C.
Salata de miel preferă solurile care nu sunt foarte ușoare, bogate în humus și calciu. PH-ul favorabil al solului în cultivarea salatei de miel pe parcela este de 6,0-7,5 . Salata de miel crește viguros în locuri adăpostite, însorite sau ușor umbrite. El tolerează majoritatea solurilor, dar nu trebuie să fie înundat.
În grădinile casnice, salata de miel este de obicei semănată direct în pământ de trei ori :
- La începutul lunii martie și aprilie - ca o recoltă pentru recolta târzie de primăvară,
- De la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august - ca recoltă după recolta de toamnă,
- În septembrie, pentru recolta de iarnă și primăvară devreme.
Semănăm semințele de salată de miel în rânduri la distanță de 15-20 cm. Când răsadurile au crescut, faceți o întrerupere, lăsând plantele la 10-15 cm distanță. Spațiunea recomandată în cultivarea salatei de miel este, prin urmare, de 10-15x15-20 cm.
Salata de miel este bună pentru a crește după sine , dar este recomandat să luați pauze anuale, datorită cărora vom evita posibila infecție a salatei de miel de boli fungice, cum ar fi făinarea.
Când cultivăm salată de miel pe parcelă , nu trebuie să efectuăm multe tratamente speciale de îngrijire. Este important să avem grijă de îndepărtarea sistematică a buruienilor și de slăbirea între rânduri, precum și de udare, în special în secetă. Profilactic, pentru a se proteja împotriva bolilor, plantele pot fi pulverizate cu bioprepararea Biosept Active.
Pentru persoanele care caută semințe de salată de miel de înaltă calitate pentru a crește în grădină și pe teren , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem salată de miel care este rezistentă la boli și condiții nefavorabile de creștere. Semănând aceste semințe veți vedea cât de ușor poate fi să cultivați salată de miel în propria grădină :-) Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
MSc. Joanna Białowąs
