Kiwano, castravete ghimpat - cultivare în Polonia
Kiwano (Cucumis Metuliferus), de asemenea , cunoscut sub numele de castravete ghimpată , este o legumă aparținând familiei tărtăcuță. Provine din regiunile tropicale ale continentului african, iar în Polonia este o plantă exotică puțin cunoscută, deși cultivarea kiwano în Polonia este posibilă. Iată principiile de bază ale cultivării unui kiwano - de la însămânțarea semințelor până la recoltarea fructelor. De asemenea, vă sfătuim să mâncați kiwano și cum să îl folosiți în bucătărie.
Kiwano - castravete ghimpat
Denumirea de kiwano provine din combinația cuvintelor kiwi și banană, deoarece seamănă atât cu gustul, cât și cu aroma acestor fructe. Este, de asemenea, denumit castravete ghimpat din cauza spinilor de pe coaja fructului.
Kiwano cultivat în Polonia este o plantă anuală, cățărătoare, cu flori mici, galbene-portocalii. Înflorește abundent la sfârșitul lunii iulie și la începutul lunii august. Planta este caracterizată de cerințe ridicate de căldură, creșterea sa se oprește la temperaturi sub 15 ° C, în timp ce atunci când temperatura rămâne în jur de 5 ° C pentru o lungă perioadă de timp, planta moare complet. Cu toate acestea, în condiții optime, la temperaturi peste 20 ° C (căldură de vară), lăstarii pot crește până la 20 cm pe zi.
Kiwano - cultivare în Polonia, în sol
Kiwano necesită soluri fertile, bogate în humus, bine drenate și cu încălzire rapidă, precum și un loc cald adăpostit și irigare regulată (în special în timpul apariției și al fructării). Cultivarea kiwano în Polonia se face cel mai bine sub tuneluri de folie, deși după ce a trecut perioada de îngheț, plantele pot crește și în pământ, atât timp cât patul este într-un loc suficient de cald.
Semințele Kiwano pot fi obținute din fructe coapte și semănate la sfârșitul lunii aprilie sub folie. Trebuie să vă amintiți să mențineți temperatura potrivită, care ar trebui să fie 21-26 ° C în timpul zilei și 17-21 ° C noaptea. Apoi, la începutul lunii mai și iunie, răsadurile cu 3-5 frunze sunt plantate în pământ, la distanță de 100x50 cm.
Castravetele ghimpat crește puternic, creând o cantitate imensă de frunze. Lăstarii Kiwano ating o lungime de câțiva metri și pot fi conduși lângă suporturi. Frunzele au mustăți lipicioase, astfel încât să poată împleti cu ușurință rețeaua gardului. Frunzele și lăstarii plantei sunt acoperite cu fire de păr dense și înțepătoare.
Kiwanotolerează bine uscarea periodică a solului, dar ar trebui să vă amintiți să-l udați în primele zile după plantare, garantează o bună acceptare a răsadurilor. Menținerea unei umidități adecvate a solului este foarte importantă și în timpul înfloririi și al rodului, deoarece lipsa acestuia poate provoca căderea florilor și a mugurilor. Alte tratamente importante de îngrijire în cultivarea kiwano sunt plivirea paturilor și asigurarea faptului că plantele nu sunt atacate de boli sau dăunători.
Kiwano - cultivare în sol
Înflorirea Kiwano începe la numai 6-8 săptămâni după plantarea răsadurilor permanent. Când temperatura este ridicată, fructul crește foarte repede și după două săptămâni de la înflorire ating 10-15 cm lungime și cântăresc de la 200 la 400 g. O plantă poate produce de la mai multe până la o duzină de fructe.
Kiwano, castravete ghimpat - când să alegi, cum să mănânci
Fructele Kiwano au o formă ovală, inițial de culoare marmorată verde, devenind portocaliu strălucitor pe măsură ce se maturizează. Interiorul fructului este umplut cu carne verde-portocalie cu numeroase semințe, care pot avea până la 500 de bucăți.
Recoltarea fructelor kiwano trebuie finalizată înainte de primele înghețuri de toamnă, deoarece fructele congelate putrezesc rapid și nu sunt potrivite pentru consum. Cel mai bine este să recoltați fructe kiwano care au atins dimensiunea și forma corecte, dar nu sunt pe deplin coapte. Marele avantaj este capacitatea de a păstra fructele acasă (la 10-20 ° C) timp de câteva luni.
Datorită formei sale unice, fructul este kiwanopoate fi un decor original în apartamentele noastre. Cu toate acestea, deoarece am reușit deja să cultivăm un kiwano în grădina noastră, merită să învățăm cum să mâncăm un kiwano pentru a profita din plin de gustul său.
Carnea verzuie cu un gust răcoritor și ușor tărt se consumă crudă, împreună cu semințele. Pentru a mânca kiwano, așezați-le pe o scândură și tăiați-le în jumătate. Carnea din interiorul fructului poate fi consumată cu o lingură. Unii oameni îl stropesc cu zahăr pentru a îmbunătăți gustul. Castravetele ghimpat este perfect pentru prepararea salatelor, deserturilor și cocktailurilor. Băuturile cu adăugare de kiwano sunt perfecte pentru a potoli setea. Merită să amestecați carnea kiwano cu iaurtul. Acest fruct funcționează și ca adaos la clătite.
