Locuiesc lângă pădure și o apreciez foarte mult. Vara culeg afine, ciuperci și afine. Toamna, alune și, după primele înghețuri, mă duc la prunjul, câinele, socul și ienupărul. Sucurile și tincturile din aceste fructe sunt deosebit de valoroase și gustoase iarna.
Prunica pentru răceli
Pietrele mici trebuie îndepărtate de pe câine și din prunj. Am propriul meu mod: fierb fructele în puțină apă și îl frec printr-o sită. Adaug suc de prune în principal compoturilor, dar și vinului fiert cu scorțișoară când răcesc.
Bătrânul pentru gripă și întărire
În cazul gripei, sucul de soc este întotdeauna de neprețuit, deoarece are efecte antipiretice și diaforetice. Infuzia de fructe și flori uscate a acestui arbust are proprietăți curative similare. Usc inflorescențele la o temperatură de cel mult 35 ° C într-un loc ventilat și umbrit, iar fructele într-un cuptor preîncălzit la 40 ° C.
Prietenul meu face o tinctură dulce din fructe de soc. Cu toate acestea, la începutul verii, servesc clătite cu flori ale acestui arbust. Le tai și le arunc într-un aluat de clătite puțin mai gros. Adaug doua linguri de smantana si niste faina de orez. Când se estompează, folosesc în schimb petale de trandafir ciufulite. Astfel de clătite sunt delicioase.
Cătina - o vitamină bombă
În fiecare an aduc fructe de portocale de cătină de la fiica mea de pe litoral. Spălate temeinic, le așez într-un borcan, turn peste ele zahăr și apoi le pun la frigider. Le adaug la compoturi și la diverse deserturi.
Bogusław Lisiecka
