Multe plante au fost folosite ca plante medicinale din cele mai vechi timpuri. Din păcate, odată cu dezvoltarea farmacologiei, multe dintre ele au fost înlocuite cu preparate farmacologice.
În zilele noastre, însă, ierburi și condimente din ce în ce mai uitate sunt returnate, cum ar fi anasonul de un an Pimpinella anisium și morcovul de anason Myrrhis odorata de doi ani.
Aceste plante aparțin familiei de țelină (fostă umbelată), la fel ca pătrunjelul, țelina și morcovii. Partea utilă a acestor plante sunt atât frunzele, cât și fructele. Rădăcina este folosită și în morcov.
Sănătos și gustos
Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale din fructe, preparatele din aceste plante au un efect expectorant, purificator de sânge, diaforetic, diuretic și carminativ, precum și stimulează digestia. La femeile care alăptează, acestea susțin alăptarea.
Fructele acestor plante au un gust dulce, motiv pentru care în trecut erau folosite ca condiment pentru deserturi, de care cofetarii moderni devin din ce în ce mai convinși.
Semințele acestor specii pot fi semănate la sfârșitul lunii ianuarie în substratul de turbă, pentru a fi plantate permanent la începutul primăverii, folosind locuri parțial umbrite pentru cultivare. Semințele pot fi semănate direct într-un loc permanent la sfârșitul lunii martie sau aprilie. Plantele înfloresc din iunie până în iulie, iar fructele le puteți recolta în august.
