Numele propriu de tamarillo (colocvial: roșie de copac) este Cyphomandra betacea. Este un arbore veșnic verde cu creștere rapidă, care crește în sălbăticie în Peru, Ecuador, Chile și Bolivia.
Această plantă produce fructe comestibile care seamănă puțin cu binecunoscuta roșie. Carnea are o aromă distinctă, asemănătoare cu o roșie, dar cu un indiciu de coacăz. Fructele trebuie curățate de pe pielea amară și acră - de preferință după opărire cu apă clocotită.
Soiurile mari, cu fructe purpurii ale digitomandrei, care sunt cultivate până în prezent, au fost crescute în anii 1920. În prezent, tamarillo este cultivat, printre altele în Argentina, Brazilia, Statele Unite și Noua Zeelandă. În funcție de soi, fructele sale pot fi violet sau roșu (cel mai des și cel mai des ales), dar există și cifre portocalii și galbene.
Tamarillo poate fi utilizat în diferite moduri - atât ca fruct, cât și ca legumă. Este un ingredient ideal în salate, piureuri, gemuri, un supliment delicios la carne, pește, păsări de curte și sandvișuri. Este o sursă valoroasă de vitamine B (în special B6), vitaminele C, E, provitamina A (beta caroten), conține și mult fier, potasiu și antioxidanți. Deoarece Crinul văii este o plantă tropicală, are cerințe termice ridicate.
Cerințe Digitomander
Roșia de copac crește de obicei până la 5 m, iar cultivarea sa se desfășoară timp de 10-12 ani. Cea mai abundentă recoltă este în al patrulea an de cultivare. Cele mai favorabile pentru creșterea sa sunt temperaturile oscilante în intervalul 15-20 ° C. Temperatura sub 5 ° C inhibă creșterea plantelor, iar sub -2 ° C le provoacă moartea. Sistemul rădăcină nu este foarte profund, ceea ce face ca DigitalMander să nu fie tolerant la secetă. Crește cel mai bine în sol fertil, bine drenat, cu un pH de 5-8,5.
În condițiile noastre, putem încerca să cultivăm tamarillo doar într-o seră. Planta se înmulțește cel mai bine vegetativ folosind butași apicali anuali, deși cultivarea din semințe are și ea succes. Procesul de înrădăcinare durează aproximativ 3-4 săptămâni, timp în care temperatura cifrelor trebuie menținută la 20 ° C.
Exemplarele tinere hibernează într-o seră sau într-un tunel (temperatura minimă 7 ° C). Mai târziu, vârful creșterii este îndepărtat pentru ca planta să dezvolte lăstari laterali (de obicei 4-6). În primul an de cultivare, câștigurile ajung la aproximativ 1 m, o plantă poartă 4-8 bucăți de fructe.
Ca și în cultivarea roșiilor, tamarillo trebuie udat în mod regulat și hrănit cu îngrășăminte în timpul sezonului de creștere, precum și tăiat. Cyfomandra este un copac care devine stufos ca urmare a tăierii. Acest tratament este important deoarece fructul se formează numai pe lăstarii din acest an. Florile de tamarillo sunt albe - în condiții favorabile plantele înfloresc intens, producând o mulțime de fructe.
