Unul dintre cele mai bune antibiotice naturale pe care le putem găsi în câmpurile din noiembrie este usturoiul. Cu toate acestea, toate legumele cu bulb conțin compuși de sulf care au efect antibacterian.
Prin urmare, în toamnă, să le introducem mai des în dieta noastră. Dacă suntem descurajați de mirosul lor intens, îl putem neutraliza cu pătrunjel verde sau cuișoare. Aceste legume pot fi preparate în diferite moduri, dar au cele mai bune proprietăți protectoare atunci când sunt consumate crude.
Cele mai renumite specii sunt: ceapă obișnuită, usturoi, praz și arpagic, dar și usturoi din frunze (celălalt nume al acestuia este arpagic de usturoi sau usturoi chinezesc) și un copil de șapte ani, care poate fi cultivat ca prazul sau arpagicul. Toamna, este, de asemenea, o idee bună să tocați ceapă și arpagic pentru a obține arpagic proaspăt.
Plantele cu bec recomandate
1. Lăstarii de inflorescență ai usturoiului uriaș sunt de asemenea comestibili, dar numai în stadiul de muguri.
2. Prazul este legumă destul de des folosită. În funcție de soi, poate fi recoltat din vară până în iarnă. Este un ingredient ideal pentru salate, salate și supe sănătoase.
3. Iarna, arpagicul poate fi grăbit folosind ciorchini de 1-2 ani din care arpagicul nu a fost recoltat. Are un gust grozav cu brânză de vaci sau ouă amestecate.
4. O ceapă de șapte ani poate fi cultivată anual, apoi se recoltează plantele întregi, precum și prazul.
5. O plantă veche de șapte ani cultivată în mod tradițional (pentru frunze) ca plantă perenă.
