Numele botanic al busuiocului este Ocimum basilicum, iar acest lucru tradus slab din latină înseamnă parfumat. Este greu să găsești un nume mai bun pentru o plantă cu o aromă atât de captivantă. În aroma busuiocului, dulceața se amestecă cu o notă de piper.
Există peste 150 de tipuri (soiuri, specii, forme) de busuioc cunoscute în lume. Acest condiment este folosit din Africa până în Asia îndepărtată. Unii busuioc este chiar creditat cu un efect magic. Botanistul englez John Gerard a scris că mirosul de busuioc este bun pentru inimă, făcând o persoană mai fericită.
Recent, au apărut multe specii cu parfumuri exotice, de exemplu, busuioc thailandez. Termenul colectiv din spatele celor trei specii de busuioc utilizate în Thailanda este Ocimum basilicum cu parfum de anason, Ocimum citriodorum parfumat cu lămâie și cuișor Ocimum tenuiflorum. Toate aceste busuiocuri sunt cultivate anual. Ocimum kilimandscharicum cu rădăcini africane este potrivit pentru cultivarea perenă.
Busuiocul este, de asemenea, o sărbătoare pentru gust. „Ardeiul verde” are gust de ardei verde, „Moulin Rouge” este destul de acru, dar datorită frunzelor decorative este potrivit pentru decorarea felurilor de mâncare. Adăugați frunze de busuioc la masă cu puțin timp înainte de servire. Din păcate, busuiocul nu poate fi conservat (deoarece conține multă apă), dar este perfect pentru grătar - pe de o parte, crește pofta de mâncare și, pe de altă parte, îmbunătățește digestia după ce a mâncat, de exemplu, carne grasă.
Expunem busuiocul în aer liber cel mai devreme la jumătatea lunii mai, după grădinarii reci, când amenințarea cu înghețul sa încheiat. Rush nu este recomandat aici, deoarece lăstarii cresc cel mai repede la temperaturi peste 15 ° C. Contrar multor alte ierburi, busuiocului îi place un sol fertil.
În timpul plantării, putem furniza solul cu compost și apoi, la fiecare câteva săptămâni, suplimentăm lipsa de nutrienți cu îngrășăminte organice amestecate în cantități mici cu apă pentru irigare. Culturile organice sunt stropite în fiecare săptămână / două cu extract de urzică sau cimbru. Drept urmare, frunzele și tulpinile devin rezistente la bolile fungice și produc și mai multe uleiuri esențiale.
Propiul tău pat de plante
Busuiocul este cel mai aromat în perioada de înflorire. După înflorire, plantele nu eliberează la fel de multe frunze. Randamentul poate fi extins prin scurtarea regulată a lăstarilor, dar apoi busuiocul nu dezvoltă aroma completă. Singura modalitate de a obține o plantă de bună calitate este de a tăia toate crenguțele care tocmai au înflorit.
Dacă sunt necesare mai multe frunze, lăstarii ar trebui tăiați la aproximativ 10 cm deasupra solului atunci când lăstarul principal începe să înflorească. Acest lucru va provoca o reîncărcare intensă a lăstarilor din axilele frunzelor. Vor fi gata pentru recoltare în jurul lunii septembrie.
