Dovleac comestibil - soiuri, cultivare, recoltare și depozitare
Dovlecii sunt un grup destul de divers de plante anuale, cel mai adesea mari și târâtoare, ale căror fructe variază în greutate, formă și culoare. Dovleacul comestibil identifică speciile și soiurile de dovleac care sunt potrivite pentru consum. Vedeți ce soiuri de dovleci merită cultivate în grădină, care sunt regulile de cultivare a dovlecilor , precum și când este cel mai bine să recoltați dovleci și cum ar trebui păstrate astfel încât dovlecii colectați în grădină să-și păstreze valorile nutritive cât mai mult timp posibil.
Dovleac comestibil
Dovleac comestibil - soiuri
Cultivarea dovleacului comestibil este populară în multe părți ale lumii. Dovleacul copt poate fi consumat gătit, crud și depozitat. Unele soiuri de dovleac au și semințe comestibile. Cele mai frecvent cultivate specii sunt dovlecei (Cucurbita pepo), tărtăcuță (Cucurbita maxima), dovlecei negri (Cucurbita moschata)
Dintre soiurile de dovlecei, merită menționat dovleacul fără coajă, ale cărui semințe sunt lipsite de coajă, ceea ce le face perfecte atât pentru consumul direct, cât și pentru conserve, precum și dovleceii spaghetti, a căror carne după gătit se descompune în fibre precum pastele, asemănătoare spaghetelor.
Pe lângă dovleci comestibili, putem cultiva și dovleci decorativi în grădina de acasă și pe teren . Fructele lor nu sunt comestibile, dar au forme și culori foarte atractive. Ca urmare, acestea sunt folosite ca decorațiuni de masă și adesea, de asemenea, vitrine. Ele pot fi cultivate ca alpiniști și utilizate pentru a acoperi locuri inestetice pe parcela. Urcând pe suporturi, chiar și cu câțiva metri înălțime, pot crea un perete frumos și compact de verdeață.
Dovleac comestibil - cultivare
Dovlecii necesită o temperatură de 25 ° C pentru a crește corespunzător, iar temperatura minimă de creștere este de 8 ° C. Prin urmare, trebuie să alegeți o poziție caldă și însorită pentru cultivarea lor sau sub acoperire. Solul trebuie să fie aerisit, fertil și bine drenat, cu un conținut mediu sau ridicat de azot (îl cultivăm în primul an după gunoi de grajd). Plantele pot fi cultivate din semănat direct în pământ sau din răsaduri.
În primul caz, semințele sunt semănate în jurul datei de 10 mai. Când creșteți un dovleac, așezați 2 semințe la distanță de 60 cm la rând și 60 cm între rânduri. De regulă, pe pat se formează două rânduri. Plantele în rânduri pot fi aranjate alternativ sau în șah. Tărtăca are nevoie de mai mult spațiu, deoarece produce lăstari lungi și târâtoare. Prin urmare, îl cultivăm într-un rând de-a lungul patului (prin centrul său), păstrând o distanță de 100 până la 120 cm între plante.
Pentru a obține o cultură mai timpurie, dovleacul poate fi cultivat din răsaduri. Răsaduri de dovleacse prepară într-o seră semănând 2 semințe în ghivece umplute cu substrat la 2/3 din înălțimea lor. Semănatul trebuie efectuat între 15 și 20 aprilie. După răsărire, îndepărtați răsadul mai slab din fiecare ghiveci și, atunci când crește dincolo de marginile ghiveciului, completați substratul până la ghiveciul complet. Plantăm răsaduri pe câmp în a doua jumătate a lunii mai. Pentru a accelera recolta și pentru a proteja plantele împotriva vânturilor puternice care usucă frunzele și picăturile de temperatură, acoperim plantele cu țesătură nețesută sau folie perforată. Capacele sunt îndepărtate atunci când apar primele flori pe plante.
Procedurile de îngrijire de bază în cultivarea dovlecei comestibili includ slăbirea solului, plivirea, udarea și îmbrăcămintea de două ori (după apariția primelor fructe și după prima recoltare a fructelor). Protecția chimică nu ar trebui, în principiu, să fie necesară.
În cultivarea dovleacului uriaș, un pas suplimentar este îndepărtarea mugurilor de fructe inutili, astfel încât planta să aibă 3 până la 4 fructe. Efectuăm acest tratament atunci când fructul pe care vrem să-l lăsăm ajunge la dimensiunea unei mingi de tenis. Simultan cu îndepărtarea excesului de fructe, scurtați lăstarii, lăsând 3-4 frunze deasupra ultimului fruct.
Dovleac comestibil - recoltare și depozitare
Fructul dovleacului comestibil este recoltat cu tulpini la 12 până la 20 de săptămâni după plantare. Recoltarea dovleacului se efectuează din iulie până la primul îngheț. Le colectăm treptat la fiecare câteva zile, deoarece recoltarea frecventă are ca rezultat un randament mai abundent.
Fructele dovlecelului uriaș sunt recoltate numai atunci când sunt complet coapte, în toamnă înainte de înghețurile așteptate.
În mod similar, la etapa completă de maturitate, fructul dovleacului ornamental este recoltat . Pielea lor este apoi foarte dură, iar lăstarii încep să se usuce încet. Recoltarea trebuie făcută înainte de primul îngheț, deoarece nici fructele de dovleac puțin înghețate nu vor fi potrivite pentru depozitare.
Când pregătiți dovleci pentru depozitareîntindeți-le la soare pentru a le întări pielea și a deveni o barieră împotriva pierderii de apă. Depozitate într-o cameră ventilată la aproximativ 10 ° C, pot sta până la 6 luni. Fructele decorative de dovleac pot fi păstrate la temperatura camerei, ceea ce este important dacă le folosim, de exemplu, pentru decorarea meselor.
Bazat pe: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varșovia 1994, p. 335; D. Jadczak, dovleac Warzywa, Działkowiec, nr. 5/2005, p. 29; E. Sikora, dovleac decorativ, Działkowiec, nr. 10/1995, p. 23. Foto. freeimages.com
